Koronavírus milyen ételt vásároljon karantén előtt
Joanna Guillén Valera
2020. március 12., csütörtök - 15:00
304 megjelent híreket
Vészhelyzetekben sokan ellenőrzés nélkül mennek a bevásárlóközpontokba termékeket és ételeket vásárolni, és nem gondolkodnak azon, hogy mire lesz szükségük, táplálkozási jellemzőiben sem. A CuídatePlus-tól számos tippet kínálunk készítsen következetes bevásárlólistát az ilyen típusú helyzetekben.
Ha élelmet kíván vásárolni a kamra hosszú távú feltöltésére, különösen fontos figyelembe venni azokat az ételeket, amelyek nagyon hosszú eltarthatósággal bírnak és azt is, hogy amennyire lehetséges, nem romlandók.
Az első tanács az lesz maradjon nyugodt és készítsen csoportos bevásárlólistát, az emberek számától és típusától függően, akiknek az ételt vásárolni fogják, mivel nem ugyanaz a vásárlás a gyermekek számára, mint a felnőttek vagy az idősek számára.
Az ilyen típusú helyzetekben általános tévhit az szinte az összes fagyasztott és ultra-feldolgozott élelmiszert megvásárolják, hosszabb lejárati dátummal társítva, valami hiba mivel nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy sok ilyen termék nagy mennyiségben "tartósítószerként" használható só, hozzáadott cukor vagy telített zsír "Amelyek károsak az egészségre".
Vészhelyzetekben gyakran előfordul, hogy „kényszeresen vásárolnak embereket, anélkül, hogy elképzelnénk, mennyi ételt kell vásárolni, illetve lejárati dátum, vagy hogy romlandó-e vagy sem”, Államok Estefanía Ramo, a táplálkozás és dietetika szakirányú végzettségű, az Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO).
A szakértő szerint, az alapvető élelmiszercsoportok A hosszú távú nézetekkel készült bevásárló listában általános szinten tartalmaznia kell:
A romlandó termékekről Paula Crespo, a A valenciai közösség dietetikusainak és táplálkozási szakembereinek kollégiuma jelzi: „Bár kényelmes vásároljon friss termékeket A lehető legkevesebbet vásárolhatna bizonyos típusú zöldségfélékből, amelyek sokat és nagyon jól bírják az idő múlását, ahogy ez a káposzta, karfiol, vörös káposzta, sárgarépa vagy hagyma".
Másrészt kizárnák a "brokkolit és olyan ételeket, mint a saláta vagy a paradicsom". Ebben az értelemben a szakember erre emlékeztet, megőrzésük érdekében jobb, ha hűtőszekrényből tartják őket "Amelyek a legtovább élnek, ellentétben azzal, amit az emberek gondolnak és tesznek".
Egy másik lehetőség, ha ilyen típusú terméket választ, konzervatív kezeléseknek vetik alá őket, hogy "megnöveljék élettartamukat" - tanácsolja Ramo. Néhány példa ezekre a folyamatokra: blansírozás, fagyasztás vagy vákuumcsomagolás.
A gyümölcsök tekintetében a Crespo különbséget tesz a klímás és nem klímás. "Az előbbiek azok, akiknek az érlelési folyamata nem ér véget a betakarításkor, ezért kevesebb ideig tart a konyhákban." Itt szerepelne például a banán, az alma és a körte.
A másik oldalon a gyümölcsök lennének nem klímás melyeket érdemes vészhelyzet esetén megvásárolni, mert "hosszabb ideig tartanak" - mondja Crespo. Ebben a csoportban lépne be narancs vagy mandarin, amelyek nem érlelődnek érleléssel, hanem más típusú külső szerekkel, például gombákkal.