Körte és cukorbetegség

E CIKK TARTALMA

Egy egység adatai

Glikémiás index: 30

Glikémiás terhelés: 6.

Kalória 100 grammban: 54.

A körte az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, sok fajtája van, édes ízéről és változatosságáról ismert. Még saját világnapja is van, amelyet január 15-én ünnepelnek. Ebben az ünnepségben kihasználja azt, hogy a világon sok embert megismertessen felhasználásával és előnyeivel.

A körtének sokféle fajtája létezik, és ennek textúrája és íze változó, azonban kiválóan alkalmasak étkezés kísérésére, és nagyon egészséges lehetőség harapnivalókhoz.

Édessége azonban felvetheti a kérdést, hogy a cukorbetegnek be kell-e foglalnia a szokásos étrendbe vagy sem.

Éppen ezért kényelmes megismerni eredetét, jellemzőit, táplálkozási adatait, glikémiás indexét és azt, hogy ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik-e cukorbetegek fogyasztására.

A körte eredete

A körte keletkezését Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában látja. Ezenkívül vannak olyan Afganisztánból származó olyan fajták, amelyek manapság nagyon kereskedelmi forgalomban vannak. Ez azt jelenti, hogy a körte kezdetben mérsékelt és nedves éghajlatról származik. Termesztése azonban úgy terjedt el, hogy fő termelői Kína, Olaszország és az Egyesült Államok.

A körte egy magas, kemény kéregű fán nő, amelyet körtefának hívnak. Európa körtefáit a francia és az angol hódítók ültették át az Egyesült Államokban, és így a körte Amerika részévé vált.

Sok országban a körte még népszerűbb, mint az alma.

Körülbelül 20 évvel ezelőtt Európában a körtetermesztésnek válsággal kellett szembenéznie a tűzgyulladás megjelenése és a "körtefa pusztulása" miatt, amely betegség a körtefákat érinti, és pusztulást okoz anélkül, hogy gyümölcse lenne. Ez leginkább a növények számára készült oltványokkal és más tudományos előrelépésekkel történik, amelyek a gyümölcstermelés javítását szolgálják.

Másrészt, tekintettel a sokféleségre és a világ számos termelőjére, több mint 30 körtefajta létezik, amelyek színük, állaguk és ízük alapján megkülönböztethetők. Legmarkánsabb különbsége azonban termesztési helye szerint következik be. Emiatt általában téli körtére és nyári körtére osztják őket. Annak ellenére, hogy a körte körülményei változnak, a hosszabb ideig tartáshoz alacsony hőmérsékleten kell lenniük, hogy megakadályozzák a rothadást.

Szakértők szerint a jól lehűtött körte típusától függően 2 és 7 hónap között meghosszabbíthatja életét.

Körte jellemzői

A körte olyan gyümölcs, amely általában egy felnőtt kéz tenyerébe illeszkedik. vékony ehető héja van, amelynek színe típusától függően változhat. Pommel stílusú gyümölcs, amelynek gyümölcse húsos, és szinte teljes alakját alkotja. A körte pépje édes, lédús és következetes; megkóstolva érezheti a liszt bizonyos érzését. A körte állaga miatt szeletekre vágható.

Ezenkívül egyes fajták íze kissé savanykásnak érződik, ami vitákat váltott ki arról, hogy citrusfélékről van-e szó.

Az egyik legnépszerűbb körte a vízi körte, amely nagy folyadékmennyisége miatt éretten fogyasztható nagyon lédús és finom gyümölcs. Más ízekhez azonban vannak olyan körték, amelyek nagyon szilárdak és ropogósak, és ízük termesztésük szerint változik.

Körte táplálkozási információk

A tápanyagok körte aránya a körte mennyiségétől függően változhat. Tápanyagtartalma azonban elég érdekes; sok rostban és antioxidánsban vannak olyan egyéb elemek mellett, amelyek miatt helyénvaló a kiegyensúlyozott és egészséges étrendbe való felvétele.

Az Alimentos.org szerint összetevőinek megoszlása 100 gramm körtében a következő:

0,30 milligramm vas
0,43 gramm fehérje
9,60 milligramm kalcium
2,20 gramm rost
116 milligramm kálium
2,10 milligramm jód
0,23 milligramm cink
10,60 gramm szénhidrát
8,40 milligramm magnézium
2,10 milligramm nátrium
2,70 mikrogramm A-vitamin
0,02 milligramm B1-vitamin
0,03 milligramm B2-vitamin
0,20 milligramm B3-vitamin
0,06 mikrogramm B5-vitamin
0,02 milligramm B6-vitamin
0,10 mikrogramm B7-vitamin
3 mikrogramm B9-vitamin
0 mikrogramm B12-vitamint
5,20 milligramm C-vitamin
0 mikrogramm D-vitamin
0,89 milligramm E-vitamin
4,90 mikrogramm K-vitamin
13 milligramm foszfor
49,42 kilokalória
0 milligramm koleszterin
0,10 gramm zsír
10,60 gramm cukor
12 milligramm purin.

Mi több, a körte 86% vízből áll, amely nagyon jó hidratációs forrást jelent a fogyasztói számára. Hasonlóképpen, a bennük található szénhidrátok fontos hozzájárulást jelenthetnek a szervezetben szükséges energiához; mivel zsír- és kalóriatartalma nagyon alacsony.

Ezen eloszlás szerint a körte nagyon egészséges elem; amely antioxidánsokat és tanninokat is biztosít a szervezet számára, amelyek nagyon szükségesek az öregedés késleltetéséhez és a test vitalitásának fenntartásához.

A körte glikémiás indexe

A glikémiás indexet annak a sebességnek a mérésére használják, amelyben a gyümölcs szénhidrátjai glükózzá válnak és a vér részévé válnak. Emiatt a lassabban lebomló élelmiszerek glikémiás indexe alacsonyabb, és egyébként magas a glikémiás indexük.

A besorolt gyümölcsök mindegyikét cukorbetegeknek ajánlják, különböző módszerekkel. A vércukor asszimilációja ugyanis nem rendszeres, és körültekintően kell eljárnia benne, hogy ne kockáztassa meg a hipoglikémia vagy a hiperglikémia kockázatát.

Különösen az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök ajánlottak, mielőtt extra energiát igénylő feladatokat végeznének. Ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságai okozzák azokat a szénhidrátokat, amelyeket hosszabb ideig el kell fogyasztaniuk a vérben, és ezért az energia jobban koncentrálódik.