Körte tulajdonságai és mely ételekkel kombinálja a legjobban
Ha valaha is mondták neked, hogy te vagy a citromos körte, akkor a. Óta csodálatos bóknak tekintheted körte Tulajdonságokkal teli gyümölcs. létezik a fajták végtelensége és a citromfa egyike azoknak, amelyek határainkon kívül Dr. Jules Guyot-ként ismertek, felfedezője tiszteletére.
A körte Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos gyümölcs. Innen a görögök és rómaiak bevezették az Ebro-medencébe, jelenleg pontosan Spanyolország és Kína a fő termelők. A körte szezonja decembertől kezdődik, az augusztus a legjobb pillanat.
Táplálkozási információk (100 gramm)
A piacon számos fajta létezik, de minden esetben a lényeg vásárolja meg őket az érettségik idején és jól ellenőrizze, hogy nem ütik-e meg őket, mert sokkal hamarabb megsérül. Ezenkívül azt javasoljuk, hogy ne tárolja őket az alma mellett, mivel az etiléntermelés miatt sokkal gyorsabban öregednek. Ugyanez az oka annak, hogy ezeket nem szabad légmentesen lezárt edényekben vagy zacskóban tartani. A perzsa több gázt bocsát ki, ha szobahőmérsékletű, ezért ajánlott hűtőszekrényben tartani, ahol három és öt nap között tarthat.
A körte süteményekben használhatók, akárcsak az alma bár nagy mennyiségű vize miatt gondoskodni kell a főzéséről. Sós receptekben a sült saláta kitûnõ, retek, a kéksajt azok közé az ízek közé tartozik, amelyekkel a legjobban kombinálódik. A nyári receptek frissítéséhez ideális választás, ha enyhén karamellizáljuk, és beépítjük a zöld leveles salátákba, például a spenótba.