Középkori étrend, 4 hangulat és temperamentum
Kolerás. Ripa ikonográfia
Humorok
Minden ősi dietetika azt tanítja, hogy egy megváltoztathatatlan viszkózus folyadék, az úgynevezett "humor" megmarad az emberi anyag minden átalakulásában, amely azonosítható például a hányás vagy a vér koagulációjának megfigyelésével; ezért a "humorális tan". Polibo (Kr. E. 400) az Ember természetéről négy alapvető humort sorolt fel: vér, váladék (vagy pituita), sárga és fekete epe [1]. Az első emésztés táplálékléjét vagy "chyle-ját" a máj által irányított fő szerveken belül működtetett második emésztés humorossá alakítja, ami viszont a különböző végtagok harmadik emésztésének közvetlen oka. . Például vér keletkezik a májban a "chyle" meleg részéből. Minden humor két elemi tulajdonságot támogat: váladék, hideg és nedves; a vér, a forró és a párás; sárga epe, forró és száraz; fekete epe, hidegtől és száraztól [2].
Mélabús. Ripa ikonográfia
Humorális összefüggések
Ott van a váladék és a tél, a vér és a tavasz, a sárga epe és a nyár, a fekete epe és az ősz között [3]. Minden humor a számára legmegfelelőbb helyre vonzódik: váladék a fejre, vér a szívre, sárga epe a májra, fekete epe a lépre. Az epe és a váladék a legtöbb betegséget okozó humor: a túlzott váladék az agyban epilepsziát és epe őrültséget okoz. Az agyat ezért mirigynek tekintik, amely szabályozza a hideg és a váladék nedvességét.
A humor tehát "másodlagos elem", amely az "elsődleges elemek" arányos keveredéséből adódik. De "elemként" nem empirikusan megfigyelhető testek, hanem elemi komponensek; Például a bekarcolt vénából áramló vér már a négy humor keveréke, amelyben a "vérelem" dominál. Emellett a test különböző részei (hús, zsír, máj, vér stb.) Ennek a keveréknek a különböző típusai.
Közönyös. Ripa ikonográfia
Fiziológiai sorrendben a galenikusok a szívet látták az érrendszer központjaként, amely az artériákat megkülönböztette a vénáktól; azonosította az epiglottis funkcióját is, elpusztítva azt a gondolkodásbeli hibát, hogy a bevitt folyadék közvetlenül a tüdőbe jut, hogy lehűtse.
Komplexumok vagy temperamentumok
Az Osuna engedéllyel rendelkező orvos Sancho-nak (Barataria-szigetén) felírta a szangvinikus arcnak megfelelő étrendet és egy talán elhízott test szokást.
Az összetettség vagy a temperamentum egy alanyban a humorok kiegyensúlyozott szerkezete volt. Abban a felsorolásban, amelyet a középkori szerzők az emberek temperamentumának „jeleiről” készítettek, az egész középkorban, ahogy mondták, a Secreta Secretorum álarisztotelészi munka befolyásolta. E jelek alkalmi, de pontos leírását Corbacho (1438) utolsó részében találja Alfonso Martínez de Toledo [4], ahol a hippokratészi és a galenikus hagyomány szerint a "De las complexiones" -nel foglalkozik: "Négy van arcbőr a férfiaknál: szangvinikus, kolerikus, flegma, melankolikus. És bár mindegyik test ebből a négy arcbőrből áll, és nem némelyik nélkül, hanem az, amelyik a testben uralkodik a legjobban, főleg komplexnek nevezik. Tehát kövesse a klasszikus sémát.