KÖZÉP-medencei étrend - pácolt lencse recept - sivatagi virágok
A mediterrán étrend egészségre gyakorolt előnyeit az 1950-es években írta le Dr. Ancel Keys és munkatársai. A "Hét ország tanulmányában", ahol ezekben az országokban az étkezési szokások csökkentették a szívkoszorúér betegség előfordulását Észak-Európához.
A mediterrán étrend piramisának alapján életmódunk van: A fizikai aktivitás napi, megfelelő pihenés és fogyasztása szezonális és helyi termékek, Tiszteletteljes a környezettel szemben. Vegetáriánus étel, hogy biztosítják legfontosabb tápanyagok és egyéb védőanyagok, amelyek hozzájárulnak az általános jóléthez és a egyensúlyi étrend.
Ehhez együtt kell fogyasztani velük nagyobb arány és gyakoriság hogy az étel a központi szintek és a csúcsnál. Ezek utolsó ban kell fogyasztani mérsékelt összegek, vagy alkalmanként, ünnepi és kivételes alkalmakra fenntartva őket.
Fontos megelőzzék az étellel kapcsolatos betegségeket és ezt el is érik oktatás révén az egészséges életmód fenntartása érdekében.