Kulcsok a fenntartható egészséges étrendhez az Ön és a bolygó számára
Az egészséges étrend kulcsa az Ön és a környezet számára, mert táplálkozásunk felelős lehet és kell is a bolygóért!
Az agrár-élelmiszeripar felelős az üvegházhatású gázok körülbelül 29% -ának kibocsátásáért. Csökkenthetjük ezt a százalékot, ha csatlakozunk az új táplálkozási trendhez: a fenntartható étrendhez. Ez egyszerű gesztusokon alapul, amelyek javítják az egészségét és a környezetét:
- Tegye fontossá a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását megelőzve a húst és a tejtermékeket (több vízre van szükségük, és több CO2-t bocsátanak ki a termelés során).
- Válasszon szezonális ételeket. Finomabbak és kevesebb erőforrást fogyasztanak szállításukban és érésükben.
- Kerülje a feldolgozott termékeket ettől rosszabbul érzed magad, és több erőforrás merül fel.
- Válassza a csomagolt ételeket a leggazdaságosabb módon lehetséges: nincs buborékfólia, műanyag vagy laminált doboz. Jobb termékek ömlesztve és újrafelhasználható anyagban szállítva (például hálós táska gyümölcshöz).
- Tervezze meg előre a menüt és a heti vásárlást. Az étrend kiegyensúlyozottabb lesz, és megakadályozza az ételek romlását.
- Takarékoskodj a vízzel, nemcsak a csap bezárásával vagy gyors zuhanyozással, hanem azáltal is, hogy nem működik együtt a nagyon szennyező élelmiszerek fogyasztásával annak kiaknázása érdekében.
Egy kicsit felelősségteljesebb fogyasztás több mint dicséretes cél. És valójában az étrendünkben a bolygót is védő apró változások bevezetése nem is olyan nehéz, hanem az is befektetés, amelyben az étrend és a sportteljesítmény is hasznot fog hozni.
A technológia fejlődése olyan új fogyasztási formákat kínált számunkra, amelyek egyrészt lehetővé teszik az élelmiszerek megőrzésének kiterjesztését, de a legtöbb esetben adalékok és ipari tartósítószerek révén, így ami elvileg előnyt jelent, az valóban megfordítja az ételünket egyre inkább ipari készítményekbe.
A feldolgozott és az ultra-feldolgozott nem azonos
Feldolgozott azok az ételek, amelyek adjon hozzá adalékanyagokat, például színezékeket, tartósítószereket, ízfokozókat, édesítőszereket, stb. Másrészt egyes ételeket adalékanyagok nélkül manipulálnak, például természetes kézműves joghurtot, olívaolajat, kézműves sajtokat, tésztát vagy halkonzerveket.
Az ultrafeldolgozottakat viszont olyan kifejlesztéssel dolgozták ki, amelyek fokozzák az ételek jellemzőit, hogy finomabbá tegyék őket és ösztönözzék az étvágyat., így általában sót, cukrot vagy pálmaolajat adnak hozzá. Az eredmény általában sok üres kalóriát és anyagot jelent, amelyek egyáltalán nem tesznek jót az egészségünknek. Vigyázzon ezekkel a termékekkel, ezek általában olcsóbbak, egyesek "0 cukor" felirattal rendelkeznek. A trükk az azonosításukhoz? Olvassa el a táplálkozási címkéket, Ha olyan anyagok végtelen listáját látja, amelyeket nem ért, akkor valószínűleg a kezedben lévő ultrafeldolgozott élelmiszer. Ezeket a termékeket általában műanyag csomagolásokban és tartályokban is tartalmazzák, amelyek további hulladékterhet jelentenek a bolygó számára.