Kulcsok az idősek étrendjében a kiszáradás és az alultápláltság elkerülése érdekében
A jó étrendnek az összes körülmény figyelembevételével az a célja, hogy optimális táplálkozási állapotot biztosítson számukra, amely lehetővé teszi számukra a lehető leghosszabb életvitelet és a jó életminőséget.
Az idősek táplálkozásával kapcsolatos mindennel foglalkozva fontos figyelembe venni a különféle kérdéseket, mivel több tényező is beavatkozik az egyenletbe. Egészségügyi állapotuk és az őket érintő kórképek típusa elengedhetetlen iránymutatás, de nem kevésbé, ha mégis testmozgás, ha egyedül vagy valakivel élnek, gazdasági helyzetük vagy lelkiállapotuk, sőt szokásaik vagy szokásaik.
Mindenesetre, a cél a kiszáradás vagy az alultápláltság állapotának elkerülése mivel idősebb korban sérülékenyebbek, és az ételek észlelése vagy a mindennapokban felmerülő nehézségek buktatót jelenthetnek
"Olyan szempontok, mint az étel, az étvágy, a főzés iránti érdeklődés elvesztése bizonyos ételek, amelyeknek a tányéron való megjelenése unalmas vagy nem vonzó, megfelelő evőeszközök használata olyan embereknél, akiknek kézi ízületi problémái vannak, rágási-nyelési problémák, szájápolás és a fogpótlások állapota, a beteg kognitív romlása a rossz étrend egyik oka ”- magyarázza Elena Guedea, az Universitari General de Catalunya Kórház Endokrinológiai Szolgálatának klinikai táplálkozási szakértője.