Különbségek a kék és a fehér hal között

A halak kékbe és bankokba való besorolása betartja zsírtartalmukat, mivel a kék hal mint például a tonhal, a lazac, a bonito vagy más, magas zsírtartalma gyakran meghaladja a 10% -ot, míg fehér hal, mint például a szürke tőkehal, a tőkehal, a nyelvhal és mások, alig tartalmaznak zsírt az összetételükben, nem érik el az 5% -ot.

Első pillantásra úgy tűnik, hogy minden azt jelzi, hogy a fehér halakat alacsonyabb zsírtartalom és ezért alacsonyabb kalóriabevitel miatt kell választanunk. Azonban nem feledkezhetünk meg a nagy arányáról egészséges zsírok mit tartalmaznak a halak.

Hogy ötletet kapjunk, gyorsan összehasonlítottuk a tonhal és tőkehal zsírsavtartalma.

---