Különbségek a zöld és az érett banán között, ami jobb
A banán az egyik olyan gyümölcs, amelyet az élelmiszer-mítoszok leginkább megbüntetnek, és függetlenül attól, hogy zöld-e, vagy van-e barna foltja, ez a gyümölcs jó állapotban van ahhoz, hogy elfogyassza és hasznos legyen a megfelelő tápanyagokban.
Azt mondják, hogy "megkóstolják a színeket", és soha nem mondták jobban, amikor ugyanazt a gyümölcsöt választották a borító hangja alapján. Mint azt már tudjátok, a zöld alma tápanyagai vagy állaga nem azonos a sárga vagy a vörösével, és ugyanúgy a zöld banán íze sem egy éretté.
Sokan vannak mítoszok a gyümölcsről: hogy sok a cukoruk, hizlalnak vagy hogy nem fogyaszthatók desszertként vagy esténként stb., és még ennél is több van, ha kifejezetten a banánról beszélünk, mivel ez az egyik legjobban büntetett gyümölcs ételmítoszok által; többek között azt mondják, hogy az nagyon kalóriatartalmú és mi járul hozzá nagy mennyiségű cukor, és ezért visszavonják a fogyókúrás étrendektől, és nem ajánlott fogyasztani.
Ahogy Ana Núñez dietetikus-táplálkozási szakember mondja, a banán körülbelül 94 kcal-t ad. 100 grammra, "de már tudod, hogy az ételben lévő kalóriák nem a legfontosabbak, és mi az, amit prioritásként kell kezelnünk a kiválasztásuk során", ezért ezek az adatok nem mondanak el sokat. Amit a szakember szerint tudnia kell, az az, hogy a banán «különösen jóllakó gyümölcs, rostokban gazdag (kb. 3,4 gramm/100 gramm), és olyan ásványi anyagokkal is ellátja, mint a kálium (350 mg), a magnézium (38). mg) vagy foszfor (28 mg) ».
Ennek védelmében gyümölcs és fogyasztása, Ana Núñez (@mecuidocomiendo) tisztázni kívánja, hogy kényelmes-e áttekinteni az olvasottak forrásait, hogy megtudjuk, megbízhatóak-e vagy sem, ezért azt javasolja, hogy ha Ön nem szenved olyan patológiában vagy állapotban, amely megakadályozza, akkor egyél gyümölcs. «Aki tetszik, és abban a napszakban, amikor akarja, de egyél gyümölcsöt minden nap", tanácsol.
Zöld vagy barna?
Ezenkívül azóta is nagyon érdekes összetétele és előnyei az érettségtől függően változnak. «Amikor zöld, több keményítő van benne, tehát emésztésük lassabb. Ebben a pillanatban érdekes prebiotikum, mivel rezisztens keményítővel rendelkezik, így remek étel lesz a bélbaktériumai számára, és ideális alkalom a fogyasztására "- magyarázza Ana Núñez táplálkozási szakember. Másrészt, ha sárga, akkor a magas rosttartalmú étel és még mindig kevés a cukor. A szakértő azonban megjegyzi, hogy amikor érettebb, vagyis barnább lesz, "kevesebb rostot és magasabb cukorkoncentrációt biztosít számunkra (a keményítő fruktózzá válik, amikor a banán érlelődik)", így felhasználhatja "snack" az elő- vagy utóedzésen; energiát fog adni, amelyet felhasználhat az edzés során, ill hogy felépüljön belőle.