KÜLÖNLEGES DIÉTA Boldog nyugdíjas (Franco Voli)
KÜLÖNLEGES DIÉTA
Úgy döntöttem, hogy az átalakító könyvtáramat évente két új könyvvel integrálom, és ennek eléréséhez egészségesnek és fittnek kell lennem. Másrészt az ízletes ételek elfogyasztása szerves része volt a mindennapi élet élvezetének személyes programjában. Megtanultam kreatívan főzni, és engedélyt adni magamnak arra, hogy kisebb vagy akár nem is olyan kicsi időszakos kísértésekbe bújjak. Az a gondolat, hogy feladjam az asztal örömét, nagyrészt kényelmetlen volt számomra.
Valaki a maga idejében mesélt egy orvosról, aki nagyon drasztikus, de nagyon hatékony makrobiotikus étrendre szakosodott, mind a különféle daganatok csökkentésére, mind az egészség megőrzésére a cél elérése után. Elmagyaráztam az esetemet az orvosnak, és megbeszéltem vele a hívás utáni napot. Valaki lemondta a kinevezésüket. Elvettük az autót és nagyon izgatottan mentünk a városába a szerencsénkért.
Első megjegyzése az volt, hogy megkérdezte tőlem, hajlandó vagyok-e feláldozni néhány ízlést az egészségem helyreállítása érdekében. Ha nem érte el a beteg teljes körű együttműködését, nem fog gondoskodni róla. Megnézte elemzéseimet és azokat a jelentéseket, amelyeket az étkezési szokásaimról kérdezett tőlem, és megjegyezte, hogy ha ott vagyok, valami nem stimmel, és szükségem van néhány életváltásra, amelyek kizárólag tőlem függenek.
Ezen a ponton döntöttem úgy, hogy elkötelezem magam a program mellett, bármennyire is nehéznek tűnik.
Először is bele kellett vállalnia, hogy feladjon sok olyan ételt, amely savasságot okoz a szervezetben: gyümölcsleveket, majonézt és szószokat, paradicsomot, spárgát, padlizsánt, spenótot, répát, húst, állati zsiradékot, kolbászt, baromfit, minden tejterméket (tej, sajt, vaj stb.), trópusi vagy féltrópusi gyümölcs- és gyümölcslevek, szénsavas, mesterséges italok, hideg italok, alkohol, fagylalt, kávé, cukor, méz és más mesterséges édesítőszerek (kis mennyiségű rizsméz vagy maláta) kivonat felhasználható, ha szükséges, kellemes vagy édes ízt ad).
Tilos minden olyan élelmiszer, amely vegyi anyagokat, színezékeket, tartósítószereket, rovarirtókat és minden vegyileg termesztett élelmiszert tartalmaz. Fel kellett adni a finomított ételeket és gabonaféléket, a fehér liszteket és különösen a sült liszteket (sütik, zsemlék stb.). Ugyanez az iparilag előállított élelmiszerekkel, beleértve a számtalan konzerv terméket.
Nincsenek erős fűszerek, fűszerek, izgalmas italok és ipari ecet (néha használhat kis mennyiségű rizs- vagy almaecetet és citromlevet is). Só mértékkel, kevés olaj és nincs margarin.