Kurkuma, a divatos természetes ibuprofen
Számos előnye tette divatos fűszerré. Az OK? Gyulladáscsökkentő, parazitaellenes, elősegíti a sebgyógyulást és védi a májat. Ezenkívül nem ad ízt, ezért bármilyen recepthez hozzáadható.
Kelet sáfrányának hívják, és egy ideje ez a rész bárhol megtalálható. A szupermarketektől a gyógynövényesekig. Egyre többen fogadnak a kurkumára, a zingiberaceae család lágyszárú növénye - a gyömbér nővére - India délnyugati részén őshonos, és sok szakember "természetes ibuprofénként" jellemzi.
"A cucuminoidok miatt a növény gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik" - mondja. Terica Uriol, Élelmiszertudományi és technológiai diplomás, az azonos nevű táplálkozási és dietetikai központ igazgatója. "Ez a komponens gátolja a gyulladásos prosztaglandinok [a fájdalom idegvégződéseket serkentő anyagok] termelését, és a kurkumát növényvé változtatja.Még hatékonyabb, mint néhány gyulladáscsökkentő gyógyszer"- mondja a szakember. Ezért az Uriol ennek a zingiberacea-nak egy kis napi adagját ajánlja ízületi gyulladásban, irritábilis bélben, fogfájásban vagy menstruációs fájdalomban szenvedőknek, többek között.
Patricia Yárnoz, a Navarrai Egyetem klinikájának dietetikus klinikája tovább megy. E szakértő szerint a kurkumin erősíti a DNS helyreállítását. "Számos tanulmány szerint ez az étel lehet az egyikGazdasági alternatíva azoknak a fejlődő országoknak, amelyek megpróbálják enyhíteni az arzén káros hatásait e méregnek kitett populációkban "- mondja a szakember.
Az első alkalommal a kurkuma került felhasználásra - konkrétan a gyökérből nyert nyers kivonat sárgás por formájában- Kr. E. 610-ben volt. C. Noha eredetileg textilfestékként használták, az ázsiai és európai orvosok hamarosan mágikus növényként kezdték tekinteni rá. "Sárga volt a jelek szerint a jelenség gyógyítása sárgaság és epe láz, elmélet, amelyet a modern fitoterápia megerősített ", összegyűjti a Curcuma longa L. és cucumionides kivonatok farmakológiai és táplálkozási hatásait tanulmányt, amelyet María Dolores Mesa, Ángel Gil és a Biokémiai és Biológiai Tanszék más professzorai végeztek. A Granadai Egyetem Orvostudományi Kara Ezek a szakemberek, akik 30 éven át végeztek nemzetközi tanulmányokat, kiemelik a kurkuma "antibakteriális, gombaellenes és parazitaellenes aktivitását". Ezen túlmenően szerintük ezen növény tulajdonságai a gyulladásos folyamatokkal szemben, a szövetek granulálása vagy átalakítása a zingiberacea-t a "hatékony kezelés a hegesedés ellen".