Kuszkusz, energia a sportolók számára
ECOCLUB FOOD
Ez a búzadara gazdag lassan felszívódó szénhidrátokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára
Keresztes kuszkusz sajttal és szarvasgombával
A kuszkusz eredetileg észak-afrikai származású, és az utóbbi években mediterrán étrendünkben bevezették, hogy maradjanak. A kuszkuszt durumbúza búzadarából, világszerte az egyik legjobban fogyasztott gabonaféléből készítik, rizzsel és kukoricával együtt.
"Mivel olyan ételről van szó, amelynek kalóriabevitele elsősorban szénhidrátokból származik, ideális a sportolók számára, másrészt azoknak, akik olyan étrendet követnek, ahol ez a tápanyag korlátozott, mérsékelten kell fogyasztaniuk, például alacsony kalóriatartalmú étrend esetén" - magyarázza táplálkozási szakember Glòria Tamayo.
A kuszkusz minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a búza számíthat: komplex szénhidrátokat, fehérjéket, B-vitaminokat (a B12 kivételével, mivel növényi táplálék) és jelentős mennyiségű mangánt.
Mivel B-vitaminokban gazdag, ideális táplálék az agy számára, és könnyen asszimilálható energiával rendelkezik, amely lehetővé teszi számunkra, hogy maximális figyelemmel tanuljunk és gondolkodjunk.
Magas mangántartalma fontos a csontok fejlődésében, ezért fogyasztása erősen ajánlott az oszteoporózis megelőzésére.