Kuszkusz zöldségekkel
Kuszkusz zöldségekkel. Könnyű recept/Fotó: cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Vonal
- SMS
- Távirat
- Skype
- Facebook Messenger
A kuszkusz Észak-Afrika számos városának gasztronómiájának hagyományos étele, ahol naponta főzik. Bár az ókorban ez egy olyan étel volt, amelyet apró zsemlemorzsával készítettek, manapság durumbúza búzadarával készül, amely főzés után körülbelül egy milliméter vastagságot kap.
Azokban a városokban, ahol fogyasztják, a búzadarát általában kuszkusz edényben főzik, ami egyfajta edény, két egymásra helyezett edénnyel, a húst vagy a zöldséget általában az alsó emeletre, a búzadara szemét pedig a tetejére helyezzük, alulról egy állvány választja el.
Az otthoni főzésben egy egyszerű recept elkészítését választottuk kuszkusz zöldségekkel, ízesítve néhány fűszerrel, amelyek ideálisak ehhez az ételhez. Az eredmény egy egészséges és tápanyagokban gazdag étkezés, rövid idő alatt, összetett edények nélkül készül. Tíz étel, amelyet egy ebéd vagy egy könnyű vacsora közben elfogyaszthatnak.
Oldalunkon más recepteket találhat a kuszkusszal főtt zöldségekhez, például a kuszkusz zöldségekkel és csirkével vagy a csirkemell kuszkusszal.
Hozzávalók 4 fő részére
- Kuszkusz - 175 gramm
- Póréhagyma - 2 egység
- Brokkoli - 2 egység
- Sárgarépa - 2 egység
- Cukkini - 2 egység
- Fokhagyma szegfűszeg - 3 egység
- Friss spenót - 100 gramm
- Paradicsom - 1 egység
- Mazsola - 40 gramm
- Kurkuma - 1/2 teáskanál
- Őrölt kömény - 1/2 teáskanál
- Szójaszósz - 2 nagy evőkanál
- Víz - 175 gramm
- Vaj - 20 gramm