Táplálkozási tények a hőpinto babokhoz; ász, szénhidrátok és egészségügyi előnyök - Lo
Tartalomjegyzék
- tápanyag-információ
- Egészségügyi előnyök
- Gyakori kérdések
- Receptek és elkészítési tippek
- Allergiák és kölcsönhatások
- Antinutriensek a pinto babokban
A bab táplálkozási tulajdonságai. A főtt bab tápértéke (2021. január).
A pinto bab sokoldalú és olcsó bab, amelyet általában levesekben, pörköltekben és rizses ételekben használnak. Különböző források szerint a pinto bab a legszélesebb körben használt bab az Egyesült Államokban. A hüvelyeseket a mexikói konyhában is gyakran használják. Sok tex-mex főz főtt babot, és babként vagy újrababként tálalja. A pinto bab sokoldalúsága és egészségügyi előnyei könnyű és okos étrend kiegészítést jelentenek.
tápanyag-információ
| Kalóriák 245 | |
| Kalória zsírból 9.3 | |
| Összes zsír 1 g | két% |
| Telített zsír 0,2 g | 1% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,3 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0,2 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 407 mg | 17% |
| Kálium 746 mg | huszonegy% |
| Szénhidrátok 45 g | tizenöt% |
| Diétás rost 15g | 62% |
| Cukor 0,6 g | |
| Fehérje 15g | |
| A-vitamin 0% C-vitamin 2% | |
| Kalcium 8% Vas 20%. | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján. |
Szénhidrát a pinto babban
A pinto bab jó adag komplex szénhidrátot biztosít. Csaknem 30 gramm keményítő van egyetlen adag pinto babban. A keményítő formájában lévő szénhidrátok gyors energiát biztosítanak a test számára.
15 gramm rostból is részesül, ha egy csésze pinto babot fogyaszt. A rost segít stabilizálni a vércukorszintet, növeli a jóllakottságot és javítja az emésztőrendszer egészségét. A pinto bab kevesebb, mint egy gramm természetes cukrot tartalmaz.
A pinto bab glikémiás indexe (GI) körülbelül 39.
Referenciaként, az 55-ös vagy annál kisebb GI-vel rendelkező ételeket alacsony glikémiás ételeknek tekintjük. A pinto bab glikémiás terhelése csak 15. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az étel adagméretét, amikor megbecsülik az étel vércukorszintre gyakorolt hatását. Úgy gondolják, hogy a 10-nél kisebb glikémiás terhelés kevéssé befolyásolja a vércukor-választ.
A zsírok pinto babban
A pinto babokban csak egy gramm zsír van, ami természetesen alacsony zsírtartalmú étel. Míg egyes táplálkozási szakértők óvatosságra intenek az alacsony zsírtartalmú ételek használatától a fogyáshoz vagy az egészséges testsúly megőrzéséhez, általában azokra az élelmiszerekre utalnak, amelyek feldolgozása során a zsír eltávolításra került. Az olyan ételek, mint a pinto bab, amelyek természetesen jó táplálékot szolgáltatnak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak zsírt, minden étrend intelligens kiegészítői.
Ne feledje azonban, hogy a pinto bab számos feldolgozott formája tartalmaz zsírt. Például, ha konzerv babot vagy újból szárított babot vásárol, akkor a babot valószínűleg zsírban főzték, gyakran zsírral. Például egyetlen fél csészés adag hagyományos organikusan finomított bab három gramm zsírt eredményez. Számos márka zsír nélküli, újrababot is készít, amelyet vaj vagy olaj nélkül főznek.
Fehérjék a Pinto babban
Minden adag pinto bab egészséges 15 gramm fehérjét biztosít. Emiatt sok vegán és vegetáriánus pinto babot vagy más típusú hüvelyeseket használ a fehérjebevitel növelésére.
A pinto bab azonban nem tekinthető teljes fehérjének. A teljes fehérjék minden esszenciális aminosavat biztosítanak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért ezeket az étrendben kell fogyasztani.
Kevernie kell a pinto babot teljes kiőrlésű gabonával vagy magvakkal, hogy az összes esszenciális aminosavat megkapja ételeiben.
Mikroelemek a pinto babokban
A pinto bab tele van tápanyagokkal. Az ajánlott napi folátbevitel (294 mcg) 74 százalékát megkapja, ha megesz egy csésze pinto babot, és napi 2000 kalóriát követ. A folát, egy B-vitamin, segít növelni a vörösvértestek termelését, és más egészségügyi előnyökkel jár.