Kuszusz Kuszus főzve

A kuszkusz kuszkusz (a "kuszkusz" vagy "kuszkusz" helyesírási változata) egy olyan gabona, amely a Maghreb-országokból (Marokkó, Algéria és Tunézia) származik, ahol fogyasztása a lehető leggyakoribb, például az európai kenyér országok.
Durumbúzadara liszttel elkeverve és többször szitálva, különböző vastagságú szemcsék formájában, nem sokkal nagyobb, mint a cukorszemek.
Szórakoztató a sokoldalúsága, hiszen akár desszerteket is lehet készíteni vele.
Ráadásul nem drága, mert sokat terjed.

kuszusz

Hozzávalók

  • 1 csésze kuszkusz
  • vegyes zöldség és zöldség: hagyma zeller
  • 250 gr főtt csicseriborsó
  • 1 100% zöldségleves tabletta
  • 1 babérlevél
  • Sárga színezék
  • Sáfrány
  • Szárított oregánó
  • Víz
  • Olivaolaj
  • Só

Készítmény

Először előkészíti a zöldségeket, megmossa és meghámozza őket. Ha nagyon nagyok, bontsa két vagy három darabra, de ne legyen túl kicsi. Egy nagy forró edényben jobb, ha gyorsfőzőről van szó, adjunk hozzá kevés olajat és a zöldségeket. Közepes lángon kívül enyhén pirítsa meg őket.

Hozzáadjuk a megfőtt csicseriborsót, egy liter vizet, a zöldség alapkockát, a babérlevelet, egy csipet sáfrányt, egy evőkanál sárga ételfestéket és egy kis sót. Fokozza a hőt, és amikor forrni kezd, takarja le.