Kutatás az ideális étrendről zsíros anyagcsere-májbetegségben szenvedő betegeknél

UVA/DICYT A Valladolidi Egyetem rektora, Antonio Largo Cabrerizo és a Bodegas Familiares Matarromera elnöke, Carlos Moro ma reggel a Palacio de Santa Cruz-ban megállapodást írtak alá az UVa Rocío Aller professzor által koordinált projektben való együttműködésről. Az egy éven át tartó kutatás célja az olívaolajban és diófélékben gazdag mediterrán étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend összehasonlítása, és 60 zsíros anyagcsere-májbetegségben (EHMG) szenvedő beteget érint.

ideális

A tanulmány a Valladolidi Egyetemtől függő Endokrinológiai és Táplálkozási Kutatóközpont (CIENC) által végzett munkán belül zajlik, amelyet Daniel de Luis professzor, az egészségtudományi rektor megbízottja irányít. Hasonlóképpen, ez a megállapodás megerősíti az UVa és a Matarromera, egy olyan vállalat közötti együttműködés pályáját, amelyet K + F + I jellemez a különböző élelmiszer-ágazatokban, mint például bor, olaj, szőlő kivonatok vagy alkoholmentes bor.

A projekt konkrétan elemzi azt a tevékenységet, amelyet a Bodegas Matarromera által az olajgyárában (Oliduero) termelt extra olívaolaj az anyagcserére és a májkárosodásra zsírmájú betegeknél.

Amint azt a fő kutató, Rocío Aller kifejtette, „jelenleg az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) a krónikus májbetegségek leggyakoribb oka a környezetünkben, és eléri a járvány tartományát. Ezenkívül előfordulása és prevalenciája növekszik az elhízás növekedésével összefüggésben a környezetünkben, mind az általános populációban, mind a gyermekpopulációban. "A lakosság 25-30% -át érinti, éves előfordulása körülbelül 2 új/100 beteg/év gyakoribb más olyan patológiákban, amelyek prevalenciája szintén növekszik, például a diabetes mellitusban és a metabolikus szindrómában, amelyek szintén gyakoribbá váltak az utóbbi évtizedekben.