La Taza de Fajansz palacsinta hús Bolognese
Palacsinta töltése bolognai szósszal
- A húst először elkészítik, csak egy kis extra szűz olívaolajat tesznek egy edénybe vagy serpenyőbe.
- Először tegye a hagymát és a fokhagymagerezdet, ha kissé elpörkölték, adjuk hozzá a többi zöldséget, mindegyik nagyon apróra vágva.
- Itt az ideje, hogy tegye a darált húst, adjon neki néhány fordulatot, és amikor megváltozott a színe, adja hozzá a bort, és hagyja elpárologni.
- Hozzáadjuk a zúzott természetes paradicsomkonzervet vagy három vagy négy reszelt paradicsomot.
- Hagyjuk alacsony lángon és félig lefedve még 45 percig.
Elkészítjük a palacsinta tésztáját
- A lisztet és a tojást egy nagy edénybe tesszük, hogy összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a borsot, jól összekeverjük.
- Vagy a vajat, vagy a szűz olívaolajat adjuk a keverékhez.
- Tesszük a tejet, és addig keverjük, amíg sima és csomók nem lesznek.
- Szükség esetén adunk még tejet, nem lehet túl folyós.
- Hagyja pihenni a tésztát az az idő befejezve a hús elkészítését.
- Egy nagy serpenyőt leteszünk egy kevés vajjal vagy olajjal és nagyon kevés mennyiség. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a tésztát egy merőkanállal, és egészítsük ki a teljes felületet úgy, hogy nagy legyen. Ha a krepp be van állítva, akkor egy filmhez hasonlóan megfordul, ugrásra késztetve vagy a keze segítségével, ha gyorsan elkészül, vagy ha nem ég meg.
- Amikor aranyszínű, eltávolítják és megtöltik.
- Azonnal tálaljuk.
22 megjegyzés:
Azokban a hónapokban, amelyeket megnevez és amelyekben el akarja osztani a karácsonyt, partik is vannak, én még nem néztem meg a naptárat, de hogy legyenek, biztosak vagytok benne, ezért inkább maradjunk olyanok, amilyenek vagyunk, minden esetben napokat fognak halmozni.