Laktóz intolerancia mi ez és hogyan kell kezelni az asztalnál
Ha amikor fogyasztasz tejtermékek vagy tejet iszik, emésztőrendszeri kényelmetlenséget érez, szenvedhet laktóz intolerancia.
Nagyon gyakori rendellenesség felnőttkorban, olyan mértékben, hogy jelenleg fiziológiai változásnak számít, ami a lakosság nagy részén jellemző.
Ez nem akadályozza meg a laktóz intolerancia nagyon idegesítőek lehetnek. Hasi fájdalom, hasmenés, puffadás érzése, és személytől függően fejfájás, fáradtság és ingerlékenység.
Miért fordul elő laktóz felszívódási zavar és mi ez pontosan? Ennél is fontosabb: hogyan tud megbirkózni a megfelelő ételek kiválasztásával?
Tudjuk meg részletesen!
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz intolerancia a laktáz hiánya vagy a laktózt lebontó enzim hiánya miatt következik be a bélből.
Ha laktózt étkezés közben fogyaszt, azt a nyombélben lévő laktáz hidrolizálja, és két egyszerű cukorra, galaktózra és glükózra bomlik.
Ha ez az enzim hiányzik, a laktóz nem emészthető meg, és átjut a bélbe, ami beindítja a bélben a víz visszanyerését és a bél bakteriális flórájának fermentációját.
Ennek következménye az gyulladás és a meteorizmus (hidrogén- és metántermelésből), különféle emésztőrendszeri rendellenességekkel együtt.
Az intolerancia különböző formái
Ez a rendellenesség elterjedt Dél-Európában: az emberek körülbelül 70% -a szenved tőle. Közép-Európában ez az arány 30% körül mozog, Észak-Európában pedig még inkább (5% körüli). (forrás: AILI, Olasz latto-intoleráns egyesület).
Ennek két fő módja van laktóz intolerancia, genetika és megszerzett.
A Forma genetika (primer formának is nevezik) a laktáztermelés hiányának tudható be. Ez bekövetkezhet az élet első éveitől (körülbelül két évig) vagy később, amikor a laktáztermelés fokozatos csökkenése következik be. Ritka esetekben ez a forma születésétől kezdve teljes laktázhiányhoz vezet.
A Forma szerzett (másodlagos formának is nevezik) más betegségekből származik, például gyulladásokból és a belek fertőzéséből (szalmonellózis, kolera) vagy krónikus bélbetegségekből (celiakia, Crohn-kór, irritábilis bél szindróma).
Néha még antibiotikus kezelések vagy a kemoterápiák laktázhiányhoz vezethetnek. Az intolerancia ezen formája általában megszűnik, amikor az eredeti patológia megoldódik.
Diagnózis
Ha gyanítja, hogy szenved laktóz intolerancia, fontos, hogy felállítsd a diagnózist. Tegye meg a légzési tesztet a kétségek eltávolítása érdekében. Ez egy teszt, amely értékeli a hidrogén jelenlétét a légzésben, 20-50 g laktóz beadása előtt és után.