Laktóz intoleráns Ne hagyja abba a tej fogyasztását
A laktóz-intoleranciában szenvedők elszaporodnak. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy ez a betegség leküzdhető azzal, hogy nem hagyja abba a tejtermékek szedését, ami szükséges a vitaminok és a kalcium szervezet általi felszívódásához.
A szupermarketek polcain nem jelennek meg laktózmentes termékek, tekintettel a tej miatt rosszul érző emberek szaporodására. Kényelmetlenség, amelyet gyakran laktóz intoleranciának vagy allergiának értelmeznek.
De Mi az a laktóz? Ez egy diszacharid, amely két szénből és hidrogénből áll?, magyarázza Marilourdes de Torres Aured, az ADENYD (Spanyol Táplálkozási és Diétás Ápolók Szövetsége) tudományos bizottságának koordinátora.
Az emésztés folyamata eléri a vékonybelet a tápanyagok kis molekulákban, hogy felszívódhasson. Ezek a hosszú láncú szénhidrátok esetében a galaktóz, a glükóz és a fruktóz. A szén- és hidrogénmolekulák elválasztása a laktóztól, hogy a vékonybél galaktózként és glükózként felszívódhasson, szükségünk van egy enzimre, laktázra, amiben van egy aa. Ha testünk abbahagyta a laktáz termelését, lehetetlen lesz megtörni ? laktózmolekulák, amelyek súlyos emésztést és hasmenést okozhatnak mert a vékonybél nem képes felszívni ? - mondja De Torres, aki a Miguel Servet dietetikai és táplálkozási funkcionális egységéért is felelős.
Paradox módon tudományos bizonyítékok mutatják ezt A megoldás nem az, hogy abbahagyjuk a tejfogyasztást: Az elmúlt években számos tanulmány kimutatta, hogy ha abbahagyja a tej fogyasztását, a laktáz enzim teljesen eltűnhet, míg ha tovább iszunk tejet, akkor kisebb adagokban, hogy ne rosszul érzi magát, az enzim helyreállhat ?, - mondja De Torres, aki részt vett ezeknek a tanulmányoknak a kutatócsoportjában. Vannak kellemetlenségek, amelyek azért merülnek fel, mert az egyén rosszul felszívódik. vagy ? maldigestor ? funkcionális vizsgálatok szerint nem intoleráns a laktáz hiánya miatt.
Ezekben az esetekben, Fél pohár tejet fogyaszthat süteményekkel; laktóz nyomokat tartalmazó sonka, Tehát apránként korrigálják az intoleranciát ? - magyarázza ez a szakértő. A laktáz enzim nagyon okos, ha nincs munkája, elmúlik, őrködni kell, hogy ne menjen el, munkára késztesse ? - figyelmeztet.