Laktózmentes sárgarépa és burgonyapüré Egyél különlegeset
Frissítve: 2020. szeptember 21
Burgonyapüré sárgarépával
Hozzávalók 4 fő részére:
- 8 burgonya vagy közepes burgonya
- 3 sárgarépa
- Rengeteg víz a hagyományos főzéshez vagy 200 ml víz (a Thermomix-hez)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szűz olajat és sót.
Burgonya és sárgarépa püré a Thermomix-ben
- Indítsa el a sárgarépa és a burgonya pürét a Thermomix az összes hozzávaló elkészítése és egyenletes burgonya felhasználása.
- Öntsük a vizet (kb. 200 ml) (az arány 500 gramm szilárd anyag, 200 folyadék legyen) ízlés szerint sóval és varoma hőmérsékleten, 1-es sebességgel, kb. 5 percig melegítsük.
- Ne feledje, hogy olyan eszközök használata, mint a keverők, turmixgépek, darálók és keverők, rosszul bánnak a keményítővel.
- Mit értek ez alatt? A keményítőre krémes püré előállításához van szükség, ezért jobb, ha hagyományos módon pürésítjük.
- A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és a sárgarépát. Vágjon mindent nagy darabokra, és töltse fel a vízbe, ha a beprogramozott 5 perc elmúlt.
- Most, a darabokkal bent, programozzon 90 ° -on és 1-es sebességgel; kb. 30 percig főzzük.
- Ez idő után várjon egy keveset, amíg a hőmérséklet le nem csökken, és tegye hozzá a szűz olívaolajat.
- 3. sebességgel pépesítsük 1 percig, de ne tovább, hogy burgonyapürét kapjunk néhány sárgarépadarabbal.
Burgonya és sárgarépa püré, egyszerű recept hagyományos elkészítés
- A burgonyapüré és a sárgarépa elkészítését hagyományos módon, egy életen át kezdjük meg.
- Hámozzuk meg és durvára vágjuk a sárgarépát. Mossa meg jól a burgonyát, és hagyja a bőrrel.
- Tegyen a tűzre egy serpenyőt bőséges víz és egy kis só. Amikor forrni kezd, tegye bele a sárgarépát és a burgonyát.
- Figyelje a vízmennyiséget, mivel ezúttal fontos, hogy jól ellepje a burgonyát. Tehát jobb hő sokkal több, mint 200 ml.
- Ebben az eljárásban a főzési idő minimálisan változik, amelyet a sárgarépa és a burgonya szúrásával szabályozhat (krumpli) tudni, hogy már elkészültek-e.
- Itt opcionális a fokhagymagerezd hozzáadása, inkább nem teszem.
- Amúgy közepes lángon körülbelül 25 perc lesz, ha a burgonya közepes.
- Egy gyors edényben ez a modelltől függ, de 8 és 12 perc között gyengédek lesznek, és jobb, ha a sárgarépát egészben teszik, ha végesek és kicsiek.
- Amikor a burgonya kész, tegyen mindent egy szűrőedényre, és várja meg, amíg egy kicsit lehűl.
- A burgonyát meghámozzuk, villával jól reszeljük le vagy pépesítsük, vagy pépesítővel törd össze.
- Amikor az említett eszközök bármelyikével összetörik, keverje össze a korábban villával összetört sárgarépával.
- Kóstolja meg a sópontot, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kicsit.
- Adja hozzá a szűz olívaolajat, és a villával vagy a tipikus krumplipürével ismét felolvassa. Keverjen össze és integráljon mindent jól.
- Már készen áll a burgonya és a sárgarépa püré kísérésre húsok Y hal.