Las Vitaminas - Pascual Martínez - természetgyógyász informatív cikke
A vitaminok az ember számára nélkülözhetetlen tápanyagok csoportja, amelyet táplálékfelvételből nyer.
Szállítás: 1 - 5 nap
Figyelem: utolsó darabok!
A vitaminok
A vitaminok az ember számára nélkülözhetetlen tápanyagok csoportja, amelyet táplálékfelvétel útján nyernek, a vízben oldódó vitaminok, például a B csoport vitaminjai és a C vitamin, valamint a zsírban oldódó vitaminok, például a K vitaminok két nagy csoportra oszthatók. D, A. Úgy gondolják, hogy a vitaminokat először a talaj baktériumai hozzák létre, amelyeket aztán a növények asszimilálnak, az állatok, beleértve az embert is, más állatokból származó zöldségek, gyümölcsök vagy hús fogyasztásával szerzik be őket.
A vitamin kifejezést Funk (1911) találta ki, amelyet létfontosságú aminnak vagy vitaminnak nevezett, mivel összetételében amin van.
Ahhoz, hogy vitaminnak lehessen tekinteni, meg kell felelnie néhány alapvető követelménynek:
- Ezek szerves vegyületek, változatos szerkezettel.
- A szervezet nem tudja szintetizálni őket, az étrendből kell származniuk.
- A hozzájárulás hiánya olyan hiányt eredményez, amely specifikus kóros képet eredményez (C-vitamin, hiánya skorbutot, a B1 hiánya Beri-Beri-t eredményez).
- A hiányos vitamin beadásával korrigálni kell a kóros képet
- Elengedhetetlenek a helyes fejlődéshez és az egészség fenntartásához.
A vitaminok több funkciót töltenek be a szervezetben, például a B csoport összefügg a közvetlen elvek (szénhidrátok, fehérjék és lipidek) anyagcseréjével, valamint az energia-anyagcserével, az idegrendszer megfelelő működésével, a szövetek, például a bőr egészségével., haj, szervek, például máj, szem, száj stb. C-vitamin kollagén képződéssel, immunitás, A-vitamin jó vizuális egészséggel, nyálkahártya-regenerációval, immunitás, D-vitamin csontfejlődéssel és immunitással, A vitamin nagy antioxidáns stb.
Avitaminózis
Ez a kifejezés meghatározza a fentiekben tárgyalt táblázatok bármelyikében termelt vitaminhiányt, a fő okokat:
- Táplálkozási hiányosságok a rossz étrend miatt.
- Gyenge felszívódás az emésztőrendszeri problémákból vagy betegségekből.
- Fokozott igény a betegségekre, terhességre, laktációra, lázas folyamatokra, növekedésre.
- Túlzott alkoholfogyasztás, kávé, dohány, kábítószer
- Az étrendben lévő finomított ételek, fehér cukor, finomított termékek feleslege.
Elkezdünk beszélni a B-vitaminokról, numerikus sorrendben kezdve, ezért ezt a fejezetet a B1-vitaminnak (tiamin) szenteljük.
B1-vitamin
A B1-vitamin vagy a tiamin egy aneurin, amelyet egy pirimid mag és a tiazol ciklus társulása alkot.
Történelem:
K. Takaki japán tengeri sebész 1885-ben mutatta be elsőként, hogy a Beri Beri néven ismert betegséget a hántolt rizs túlzott fogyasztása okozta az étrendben. 1897-ben C. Eijkmman holland orvos megfigyelte, hogy az előmunkált rizst fogyasztó madarak olyan betegségben szenvedtek, amelynek tünetei hasonlóak a Beri Berihez, amelyet korrigált azzal, hogy a hántolatlan rizst felvette a madarak étrendjébe.
A tiamint 1910-ben fedezte fel Umetaro Suzuki Japánban, miközben azt kutatta, hogy a rizskorpa hogyan gyógyította meg a Beriberi-betegeket. Aberinsavnak nevezte el, de kémiai összetételét nem határozta meg.
1911-ben Casimir Funk elkülönítette a hatóanyagot a rizs héjától, amely meggyógyította a beriberit, és "vitamin" nevet adott neki, tekintve, hogy létfontosságú és amino vegyület.
De csak 1926-ban, amikor dr. P. Jansen és W. F. Donath, akik az Eijkmman laboratóriumokban dolgoztak, és elkülönítették a beri berit elkerülõ faktort, amelyet tiaminnak hívtak.
A tiamin aktív formája a tiamin-pirofoszfát vagy a tiamin-difoszfát, a tiamin-trifoszfát koenzimként működik a szénhidrátok anyagcseréjében, lehetővé téve a piroszav metabolizálódását, koenzimként működik az elágazó láncú aminosavak metabolizmusában és a ketózok képződése az NAPDH, valamint a ribóz és a dezoxiribóz szintézisében.