Lassú tűzhely használata, megengedett ételek, előnyök
Ha kulináris készségeit szeretné fejleszteni, valószínűleg elkezdett egy kicsit kreatívabb lenni az alagsori lassú tűzhely mellett. Végül is ez a népszerű konyhai készülék nagy mennyiségű ételt készíthet, amely napokig maradékot szolgáltat.
A lassú tűzhelyek, például a Crock-Pot, kiválóan alkalmasak teljes ételek elkészítésére sok tisztítás nélkül. A jó hír az, hogy az összes makrotápanyagot egyetlen étkezésben egyesítheti, és mindannyian együtt főzhetnek. Például kombinálhatja az édesburgonyát és a marhahúst (vagy a csirkét) a brokkolival egy teljes étkezéshez, amely szénhidrátokkal, fehérjével és rostokkal van tele.
A táplálkozási előnyöket leszámítva ez az eszköz kulináris előnyökkel is jár, amelyeket érdemes megmutatni - set-and-megfeledkezése vonzóvá teszi azokat, akik időben rövidek, vagy azok, akik szeretnének egy kis helyet megtakarítani a szobában.
A lassú tűzhely a legjobb eszköz mindenre a pörkölt, leves vagy rakott kategóriában. A főzést egyszerűvé és könnyűvé teszi, különösen azokban a szuper forró napokban, amikor nem akar hagyományos sütőt használni.
A lassú tűzhely használata?
Bár a lassú tűzhely használata első pillantásra félelmetesnek tűnhet, valójában ez egy nagyon egyszerű folyamat. Csak annyit kell tennie, hogy elkészíti az összetevőket, a lassú tűzhelybe helyezi és bekapcsolja. Ez a fajta edény úgy működik, hogy az ételt alulról melegíti, majd a hőt egyenletesen elosztja az egész edényben.
Kövesse ezeket a bolondbiztos utasításokat a lassú tűzhely használatához:
- Helyezze az aljára a leghosszabb ideig készülő ételt- Mivel a lassú tűzhely úgy működik, hogy az ételeket alulról felfelé melegíti, helyezze az edény aljára a leghosszabb ideig főző ételeket (például gyökérzöldségeket, beleértve a burgonyát is).
- Adjunk hozzá fehérjét: majd tegye a húsait vagy fehérjéit az edénybe.
- Adjon hozzá folyadékot- Öntsön bele kedvenc folyadékot, például vizet, húslevest, pácokat vagy mártást.
- Ellenőrizze és kapcsolja be a hőbeállításokat- Miután az összes hozzávalót az edénybe tette, itt az ideje, hogy az edényre tegye a fedelet, kapcsolja be, és hagyja főzni, miközben megy a napja. Felhívjuk figyelmét, hogy a legtöbb edény van két konfigurációalacsony hőmérséklet hosszabb sütési idő esetén, magas hőmérséklet rövidebb főzési idő esetén. Válassza ki azt, amelyet a receptje megkövetel.
Mit kell tudni, mielőtt használná?
Gondosan válasszon recepteket. Ha receptje "alacsony és lassú" főzési összetevőket követel meg, akkor a lassú tűzhely képes elvégezni a munkát. De ha a recept előírja a Én használom a sütőt, azt tanácsoljuk, hogy hagyja abba az edény használatát. Hasonlóképpen, ha a recepted megköveteli nagyon magas olajhőmérséklet a dolgok gyors sütéséhez a lassú tűzhely nem biztos, hogy jól működik.
Igen, elégethet ételt lassú tűzhelyben. Bár az étel ritkábban ég le lassú tűzhelyben, a húsokat és a zöldségeket túlfőzni lehet, ha nem vigyázol. Még akkor is, ha folyadékba merül, a hús elveszítheti nedvességét a hús rostjain belül, különösen a gyorsan elkészíthető húsok, például a csirkemellek. Ezért a lassú főzés a legalkalmasabb azoknak a húsoknak és zöldségeknek, amelyeknek előnyös a hosszú főzési idő. Az étkezések túlsütésének elkerülése érdekében a lassú tűzhelyben javasoljuk, hogy gondosan kövesse a receptre vonatkozó utasításokat, és állítsa az időzítőt a készülékre, hogy a pontos időpontban kapcsoljon ki.