Lassú tűzhelyes zöldség curry

Az indiai curry gazdag aromájú és ízű étel. Öröm az érzékeknek! Ezt a lassú tűzhely receptet legjobban Naan-nal, friss indiai kenyérrel és jázmin rizzsel, vagy aromás Basmati-val szolgálják fel.

zöldség

Szeretek lassú tűzhelyben főzni minden güisót, különösen az indiai ételeket. Nincs olyan aromás étel, mint Indiából. A lassú tűzhelynél ezek az aromák koncentráltabbak.

Az összes hozzávalót szombat este készítettem el, és egy éjszakán át hagytam őket főzni a lassú tűzhelyben. Reggel az egész ház tele volt gazdag illatokkal. Templomba mentünk, és amikor visszatértünk, néhány baráttal együtt élveztük ezt a finom ételt.

Hozam: 4 adag

Hozzávalók

  • 4 közepes sárgarépa szeletekre vágva
  • 2 közepes kockára vágott burgonya
  • 15 uncia (425 gramm) csicseriborsó (garbanzo bab), leöblítve és lecsepegtetve
  • 8 uncia (227 gramm) friss zöldbab, 2,54 cm-es darabokra vágva
  • 1 csésze hagymát darabokra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 evőkanál gyorsan elkészíthető tápiókaliszt
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 - 1/2 teáskanál tört pirospaprika (Cayenne Pepper)
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/8 teáskanál őrölt fahéj
  • 14 uncia (397 gramm) zöldségleves
  • 411 gramm (14 1/2 uncia) kockára vágott paradicsom ürítés nélkül
  • Forró főtt rizs az étel mellé