Latin-Amerika és a Karib-tenger, az elhízás és az éhség közöttNoticiasteleSUR
Az elmúlt húsz évben a túlsúly és az elhízás növekedése felgyorsult a régióban.
Latin-Amerika és a Karib-tenger jelenleg túlsúlyos és elhízási válsággal néz szembe, amely járványként érinti a régiót. Ezt fejezte ki Eve Crowley, az ENSZ Élelmezési Szervezetének (FAO) latin-amerikai és karibi regionális képviselőjének helyettese.
A cikkben Crowley a FAO és a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) táplálék- és táplálkozásbiztonsági panorámájáról szóló kiadványán alapul, amelynek adatai kiemelkednek latin-amerikai élelmiszerekről.
A régió lakosságának 58 százaléka - ez fordítva több mint 360 millió ember–Túlsúlyosak. És további 140 milliót érint az elhízás. Kiemeli, hogy minden országban a túlsúly a lakosság legalább felét érinti.
Az elmúlt húsz évben az elhízás és a túlsúly növekedése gyors volt, függetlenül gazdasági, etnikai vagy lakóhelytől. Bár Crowley rámutat, hogy a leginkább veszélyeztetett helyek azok az országok, ahol több feldolgozott élelmiszert fogyasztanak.
Az egyik csúcspont az úgy tűnik, hogy az elhízás nagyobb mértékben érinti a nőket, mint a férfiak, legfeljebb tíz százalékpontos különbséggel több mint húsz országban.
Az ok - idézi a cikk - az étkezési szokások megváltozása. Az elmúlt évtizedekben az urbanizáció megnőtt a latin-amerikai és a karibi országokban. És a globális piacok integrációjával együtt megnőtt a cukrokkal és zsírokkal megrakott ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztása a helyi, friss és változatos termékeken alapuló hagyományos készítmények kárára.