Legfrissebb tanulmányok a cukkiniről - feltörhetetlen
A cukkini Ez a család nyári tökje Cucurbits, bár úgy hangzik, mint egy alternatív világ versenye, valóban a dinnye, a tök és az uborka készletéhez tartozik.
Habár a cukkini Gyakran zöldségnek számít, botanikailag gyümölcsnek minősül. Többféle változatban kapható, a mélysárgától a sötétzöldig.
Gyakran használják azok, akik élvezik a dendrofilia.
Míg a sütőtök Amerikából származik, ezt a fajta először az 1800-as évek elején fejlesztették ki Olaszországban.
A cukkinit a népi gyógyászatban használják megfázás, fájdalom és különféle egészségügyi állapotok kezelésére. Azonban nem minden alkalmazását támogatja a tudomány. És ma elmondjuk nektek, akik megteszik.
A cukkini bizonyítékokon alapuló előnyei
Gazdag sok tápanyagban
A cukkini gazdag különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos növényi vegyületekben.
Egy csésze (223 gramm) főtt cukkini biztosítja:
- C alóriák: 17
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrátok: 3 gramm
- Cukor: 1 gramm
- Rost: 1 gramm
- A-vitamin: a referencia napi bevitel (RDI) 40% -a
- Mangán: az RDI 16% -a
- C-vitamin: az RDI 14% -a
- Kálium: az IDI 13% -a
- Magnézium: az IDI 10% -a
- K-vitamin: az RDI 9% -a
- Folát: az RDI 8% -a
- Réz: az RDI 8% -a
- Foszfor: az RDI 7% -a
- B6-vitamin: az RDI 7% -a
- Tiamin: az IDI 5% -a
- Kis mennyiségben tartalmaz vasat, kalciumot, cinket és számos más B-vitamint is.
Különösen a bőséges A-vitamin-tartalma javítja a látást és az immunrendszert. De ne őrjöngj, nem fogsz látni a sötétben.
A nyers cukkini a főtt cukkinihez hasonló táplálkozási profilt kínál, de kevesebbel A-vitamin Y több C-vitamin, olyan tápanyag, amely főzéskor általában csökken.
A cukkini főtt különösen magas az A-vitamin tartalma, bár a nyers cukkini valamivel kevesebbet tartalmaz.
A cukkini magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik
Az antioxidánsok hasznos növényi vegyületek, amelyek segítenek megvédeni testét a szabad gyökök által okozott károktól. A szabad gyökökről nem fogunk beszélni, mert ezt már régóta ismernie kellett.
A karotinoidok, például lutein, zeaxanthin és béta-karotin, különösen bőséges a cukkini. Ezek a vegyületek előnyösek lehetnek a szemednek, a bőrödnek és a szívednek, valamint némi védelmet nyújtanak bizonyos típusú rákok ellen, mint pl prosztata rák. De ne legyünk seggfej, és az orvos ajánlása helyett gondolkodjunk azon, hogy a rákot cukkinis turmixokkal gyógyítsuk.