Legmagasabb rosttartalmú ételek és miért kellene naponta többet bevennem
A rost hígítja a béltartalmat, biztosítja a baktériumflóra szubsztrátumát, megfogja a vizet és megakadályozza az anyagcsere-betegségeket, például az elhízást és a cukorbetegséget.
@ralcolea Frissítve: 2019.03.23. 02:52
Kapcsolódó hírek
Az üzenet, hogy "sokat kell tennie rost»Bárki jól ismeri, aki gondozni akar diéta, vagy az ezt az állítást használó hirdetések tömkelege, vagy egészségügyi ajánlások miatt. Spanyolországban azonban az átlagos napi rostbevitel kb. 15,8 gramm (az ANIBES legfrissebb tanulmánya szerint), ami jóval alacsonyabb a spanyol közösségi táplálkozási társaság által ajánlott mennyiségnél. 25 gramm rost naponta. Így, bár tisztában vagyunk a rostbevitel növelésének szükségességével, nem tűnik annyira egyértelműnek, hogy tudjuk, melyek a legnagyobb rostforrások ennek eléréséhez, és milyen előnyökkel járna a szervezet számára.
Az ajánlott napi mennyiségeket illetően Cristina Sabaté, a Julia Farré Központ dietetikus táplálkozási szakorvosa tisztázza, hogy ezek az irányelvek a személy kalóriabevitelétől függően változhatnak, mivel a napi ajánlott rostmennyiség az összes energiamennyiséghez kapcsolódik. amelyet egész nap fogyasztunk az étrendünkön keresztül. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a túlzott rostfogyasztás ugyanúgy káros lehet az egészségre, mint az elégtelen fogyasztás.
A rost előnyei
A legnagyobb hatása rostbevitel Dr. María Ballesteros, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság táplálkozási területének koordinátora szerint a vastagbélben hígítja a béltartalmat, biztosítja a szubsztrátumot a baktériumflóra számára, megfogja a vizet és rögzíti a kationokat. (LÁTOTT). Ezen túlmenően, amint a szakember elmagyarázza, a részben erjedhető vagy oldódó rostok képesek visszatartani a vizet és növelni a széklet tömegét, "ami növeli a perisztaltikát, csökkenti a bél tranzitidejét, csökkenti a hasi nyomást és megakadályozza és kezeli a székrekedést».
Ebben az értelemben a szakértő pontosítja, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy az oldható rost-kiegészítők javíthatják a széklet számát, a széklet konzisztenciáját és a székrekedésben szenvedők tüneteit.
Oszd meg ezt a véleményt Cristina Sabaté, a Julia Farré Központ munkatársa, aki elmagyarázza, hogy az oldódó rost késlelteti a gyomor ürülését, ezért kielégítő hatású, míg az oldhatatlan rostok elősegítik a széklet mennyiségét, köszönhetően annak, hogy növelik a bennük lévő vizet és ezáltal kedvez a béltranzitnak és fontos a székrekedés megelőzésében. "Az elegendő rostbevitel elősegíti a béltranszport javulását, valamint az étvágy és a testsúly ellenőrzését is, mivel elősegíti a jóllakottság érzését, segít a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában, valamint a vastagbélrák megelőzésében", Add.
Néhány rost, különösen az oligoszacharidok és az inulin, a prebiotikus hatás ez elősegíti a kívánatos baktériumflóra kialakulását, amint azt Dr. Ballesteros feltárta, aki a prebiotikum fogalmát "úgy emészthetetlen élelmiszer-anyagként határozza meg, amely az egyén számára előnyös a vastagbél egy vagy több baktériumának növekedésének és fejlődésének szelektív stimulálása révén. ».