Rugalmas étrend mit és mennyit kell enni, hogy a környezetbarát legyen
A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy 2050-ben az élelmiszer-kereslet kielégítéséhez a trendek változására van szükség, amely magában foglalja a húsfogyasztás csökkentését.
Lencse és zöldség hamburgerek, a húsfogyasztás csökkentésének alternatívája.
A javaslat nem a hús elhagyása, hanem a fogyasztás csökkentése, amit közismert nevén flexitárius étrendnek neveznek. Az ajánlás ezúttal nem kizárólag az egészségre irányul: felhívás arra, hogy olyan intézkedéseket hajtson végre, amelyek nélkülözhetetlenek az élelmiszerigény kielégítéséhez 2050-ben világszerte, és ezt tegye meg, a környezet visszafordíthatatlan károsítása nélkül.
A kevesebb állati termék fogyasztása mellett az intézkedések magukban foglalják a globális élelmiszer-pazarlás csökkentését és a fenntarthatóbb mezőgazdasági termelés elérését. A javaslatokat a Nature folyóiratban megjelent nemzetközi tanulmány készítői készítették, amely arra figyelmeztet, hogy a bolygón alig több mint 30 év alatt lakó több mint 10 milliárd ember táplálásához elengedhetetlen egy "Trendváltozás".
"A mediterrán étrend követésének lehetőségei Argentínában sokak"
Luis Lassaletta, a Madridi Műszaki Egyetem munkájának társszerzője szerint ez a változás "csökkenti a környezeti határok átlépésének kockázatát az éghajlatváltozással, a mezőgazdasági területek túlzott terjeszkedésével, a vízi erőforrások felhasználásával és az ökoszisztémák szennyezésével kapcsolatban. műtrágyák túlzott használata okozta ".
Nincs egyetlen recept, amely garantálja a fenntarthatóságot, de "ha a megoldásokat együtt hajtják végre, ez lehetővé válik táplálja a növekvő népességet fenntartható módon"hangsúlyozta Marco Springmann, az oxfordi egyetemről, a munkát vezető intézményről.
Vegán és vegetáriánus étrend: hogyan lehet okosan kiegészíteni
Összehangolt fellépések nélkül "az élelmiszer-rendszer környezeti hatása 50% és 90% között növekedhet a megnövekedett népesség és zsírban, cukorban és húsban gazdag étrend. Ebben az esetben az élelmiszer-termelés bolygónkénti határait túllépik, bizonyos esetekben kapacitásuk több mint duplájával "- figyelmeztetett.