Legyen zsírégető gép (I. rész); Forradalmi fitnesz

Tudom, hogy a címsor szenzációsnak tűnik, de jó élettani tükrözi azt, amit ma elmagyarázok.

Az egyik mítosz, amelyet sokszor hallottál: "A glükóz a test kedvenc energiája". Ez indokolja az állandó szénhidrátfogyasztást a megfelelő energiaszint fenntartása érdekében, és így a gabonafélék helyét a szörnyű táplálékpiramis tövében tartják.

Ennek is köszönhetően folytatódnak az ajánlások, hogy naponta 5-6 alkalommal egyenek, mindig valamilyen szénhidrátforrással a vércukorszint fenntartása érdekében. Az élelmiszeripari vállalatok fenntartják ezt az elképzelést. Ők érdekeltek abban, hogy továbbra is mindenféle harapnivalót és gabonapelyheket áruljanak "falatozásra az étkezések között", biztosítva, hogy egész nap étkezzenek, nehogy a glükóz csökkenjen és elájuljon. Mint a közelmúltban említettem, ez állandó éhséget és jelentős hormonális egyensúlyhiányt generál, aminek következtében az energiaszint egész nap hullámvasútként viselkedik.

Hogyan alakított ki minket az evolúció?

Mint mindig, a fejlődésünk megértése jó nyomokat ad ahhoz, hogy megértsük, mennyire abszurd a "glükóz, mint fő energia" előfeltétele.

Egy átlagos felnőtt teste körülbelül 2000 kalóriát tartalmaz glikogén (tárolt glükóz) formájában, ami lehetővé teszi, hogy alig több mint egy napig túlélje. Azonban még egy viszonylag vékony is többet tárol, mint 50 000 kalória zsírként. Ha testünk valóban a glükózt használta energiának Nem gondolja, hogy kifejlesztettem volna mechanizmusokat a zsír helyett a glükóz tárolására?

Igaz, hogy az emberi sejtek könnyen képesek metabolizálni a glükózt, de tevékenységük nagy részében a zsírsavakat részesítik előnyben.

Valójában, a felesleges glükóz mérgező. Emiatt magas szénhidrátfogyasztás mellett a felszabaduló glükóz lesz az első energia, amelyet a test eléget. Ha alkoholt fogyaszt, akkor még glükóz előtt is feldolgozzák és energiára használják. És senki sem gondolja tehát, hogy "testünk kedvenc energiája az alkohol", ezért naponta 6 alkalommal kell inni egy pár italt "(bár biztosan olyan hírről lenne szó, amelyet sokan örömmel fogadnának:)).

Egy egészséges ember vérében egyszerre körülbelül 5 gramm glükóz van (egy evőkanál +/-). Ennél sokkal többet, és bajban vagy. Ennélfogva a szervezet tüzel inzulint, amikor a glükóz emelkedik, hogy eltávolítsa a véráramból, és gondoskodjon arról, hogy ezt a szintet ne lépjék túl (amellett, hogy nyilvánvalóan a sejtekbe viszi, hogy energiának használják). Ha folyamatosan fogyasztasz szénhidrátokat (különösen a finomabbakat), akkor főleg glükózt égetsz, és nem adsz esélyt a testednek a tárolt zsír felhasználására. Ennek a helyzetnek az egészségére gyakorolt hatása messze túlmutat azon, hogy nem veszítheti el a „szerelmi fogantyúkat”.

A tested, mint a máglya

A tested energia-megértésének analógiája az, ha gőzmozdonynak tekintjük, amelyet egy tűz táplál, amelyet folyamatosan égned kell. Szinte minden segít megégetni és energiát bocsátani, de az Ön által használt anyag meghatározza az égés "minőségét" és az életben tartásához szükséges időt:

Leginkább főleg használ szénhidrát (glükóz) Üzemanyagként. Ez olyan, mintha leveleket, gallyakat vagy papírt adna a tűzbe. Jól égnek és gyorsan energiát termelnek, de gyorsan fellángolják a fáklyát (azaz inzulin tüskét).
Fogyaszt alkohol ez egyenértékű a benzin tűzre öntésével. Azonnali égés, amely robbanásvillanást vált ki és azonnal eltűnik. Az alkoholisták állandóan vágynak az alkoholfogyasztás folytatására, ahogy a glükózfüggők is folyamatosan szénhidrátot követelnek. Valójában sok kapcsolat van az alkoholfüggőség és a cukorfüggőség között (tanulmány).
A tűz fenntartásának ideális módja a nagy rönkök, amelyek lassan, folyamatos lánggal és sokáig égnek. Ezért nem szükséges folyamatosan táplálni a tüzet. Ez az, amitől megégsz zsír. Nem ég gyorsan, mint a glükóz, de hatékonyan, tisztán és tartósan.

Ezért, ha energiáját főleg glükózból kapja, akkor néhány óránként meg kell ennie. A tűz megköveteli tőled, éhség formájában, te ennek a tűznek a "rabszolgája" vagy.

Természetes környezetben a tested időszakos böjtre számít. Ezt könnyű megbirkózni egy jó anyagcsere-rugalmasságú embernél, de nehezebb olyan embernél, aki szokott mindig égetni glükózt.

Mi a Ketosis?

Egyszerű módon azt mondhatjuk, hogy a "ketózisban való tartózkodás" azt jelenti, hogy elsősorban zsírokat használ fel energiává, mind közvetlenül, mind a keton testeken keresztül. Ezt az állapotot elhúzódó böjtöléssel (legalább 18-24 óra) vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrenddel lehet elérni.