Légytenyésztés, új üzleti lehetőség - BioEconomia
A legolvasottabb
Heti oszlop
Újabb pirítós a biogazdaságra
A légytenyésztés - vagy technikailag inkább a légylárva-tenyésztés - néhány alicantei vállalkozó üzleti modellje. Ez egy üzleti vállalkozássá vált tudományos projekt, amely kifejlesztette a légylárvák ipari szintű nevelésére alkalmas technológiát, amelynek segítségével az állattenyésztésben és a halgazdaságokban használt takarmányok vagy a mezőgazdaság műtrágyája helyettesítésére alkalmas termékké alakítható. A piac, amely csak az állateledel gyártása terén mozog, 1200 millió euró.
Becslések szerint 2050-re 9,5 milliárd ember él a világon. Olyan szám, amely általában véve megkérdőjelezi a jelenlegi élelmiszer-előállítási rendszer fenntarthatóságát, ezért optimalizálni kell az állattenyésztéshez, a haltenyésztéshez vagy a mezőgazdasági műtrágyához szükséges alapanyagokat. Ezek az inputok nagyon optimalizáltak, és új alapanyagra van szükség a jelenlegi gyártási sebesség folytatásához. Ezen a ponton a rovarok - különösen a legyek - különös jelentőséget kapnak, mert az élelmiszertermelés piramisának alapvető darabjává válhatnak.
"Ha semmit sem tesznek az élelmiszergyártás jövőjével, ahogyan azt most ismerjük, akkor megszűnik létezni, mert minden piacra eljutó élelmiszerhez (húshoz, halhoz és zöldséghez) egy bizonyos mennyiségű primer energia szükséges ... ami nem megy el, hogy képes legyen létrehozni a 9,5 milliárd lakost a világon ”- magyarázta Santos Rojos, az alicantei egyetem professzora és a BioFlyTech vállalat igazgatója. Reds ezt is hozzátette ennek megváltoztatásának egyetlen módja a rovarok felhasználása állati táplálékként.
Használatuk egyik és már megvalósuló módja az, hogy rovarlisztet alkalmaznak az étrend összeállításához. Mint Santos professzor kifejtette: „a haltermelés során a halakat speciális étrenddel etetik, amelynek célja a gyorsabb növekedés. Az egyik alkotóeleme az halliszt, amelyhez több hal kell, mint amennyi kifogható, porítsuk össze és lisztté alakítsuk ”. Az élelmiszer előállításának módja ugyanazon termékek előállítását igényli, amelyeket elő kívánnak állítani, ez a hal. És "egyelőre csak az a rovarliszt változtathatja meg ezt az ördögi kört, amelynek tulajdonságai megegyeznek a hallisztével".
A rovarok akaratának felhasználása az élelmiszer-előállítási rendszerben lehetővé tenné:
- A termelési rendszer hatékonysága: a haltermeléshez nincs szükség halra.
- A rovarok tenyésztéséhez felhasználhatja a mezőgazdaságból, az állatállományból és a halászatból származó maradványokat.
- Igazi körforgásos gazdaságot, azaz fenntartható gazdaságot eredményez, amely "egyensúlyban lévő valódi ökoszisztémaként" működik.
Olvassa el
Biofarmakológia: a kiválóság konvergenciája
A haltenyésztésen kívül a rovarok felhasználhatók az állatok táplálékaként vagy mezőgazdasági műtrágya előállításához. Ez a Santos Rojos számára szól, egy új termelő ágazathoz, amelyet az állatállomány 3.0-nak nevezett. A professzor és a vállalkozó meg van győződve arról, hogy „ennek az üzletnek a nagysága óriási, és hogy milliárd eurókat mozgathat meg”. Mint elmagyarázták, egyedül az állati és macskaeledel-ipar évente 1200 millió eurót mozgat meg.
Hogyan készül ez az étel?
Ennek a rovarevő ételnek az előállításában kerül a Santo Rojos és BioFlyTech csapata által kidolgozott vállalkozói gondolat és üzleti modell középpontba.
Az alicantei egyetem Santo Rojos kutatócsoportja több mint 20 éve tanulmányozza a rovarokat, különösen a legyeket. A Rojos projekt szerint a világon többféle legy létezik, mint az összes gerinces együttvéve, és ezeken az évek során „alapkutatást végeztünk ezeken a gerincteleneken: biológiai funkcióik és fontosságuk az ökoszisztémában, fiziognómiájuk szempontjai vagy akár bizonyos kémiai anyagokra adott reakció ”. De minden tanulmányi ága közül az, amely egy vállalkozás létrehozásához vezetett egyes fajok tenyésztése volt az állatok takarmányozásához.