Lehet fogyni haute cuisine Blog Gastronotas de Capel EL PA; S

Bár több észrevételt kaptam, nem igazán értettem a projektet. Mivel a környéken voltam, felhívtam Andoni Aduriz-t. - A szálloda zárva van - mondta nekem. „Májusban nyílik meg, a barátokkal közösen forgatjuk a próbákat. Most tartottuk az előadást a médiának, még Ferrán Adrià is meglátogatott minket. Ha közelebb kerül, kipróbálja az egyik alacsony kalóriatartalmú menüt. Hallucinálni fogsz. Éjszaka öt ételt szolgálunk fel, de adok neked kilencet, összesen 500 kalóriával ".

fogyni

Még világos volt, amikor Raúl Huerga, a szálloda igazgatója megmutatta nekünk a HealtHouse Las Dunas nemzetközi lánc tulajdonát. NaturHouse, a Riojan Felix Revuelta elnökletével. Esteponától (Malaga) nem messze a tenger felé néző enklávé, ahol a vendégek táplálkozási szakértők által ellenőrzött rendszereket követnek, esztétikai gyógykezeléseken, relaxáción stb. Mindezt José Luis Guijarro és Azucena González orvosok felügyelete alatt, akiknek a neve többször is hangsúlyozta.

Bevallom, hogy a fürdők nem érdekelnek, ezért meglátogattam a medencéket és a szaunákat, és el akartam érni a konyhákat, egy stratégiai pontot, és ott volt Aduriz, Mugaritz, munkájában koncentrálódott, asszisztenseinek egy részével körülvéve, hogy megpróbálják valósággá tenni a kihívást. Elkötelezettségük, hogy napi 5 harapnivalót szolgálnak fel, beleértve a reggelit, az uzsonnát és a délelőtti snacket, összesen 1300 kalóriával, a napi szükségletek felével. Két feltétel mellett senkinek sem kell éheznie, és az ételeknek ízleteseknek kell lenniük, más szóval egészséges haute konyhának orvosi felügyelet mellett. „A legtöbb fogyókúrás klinikán az ügyfelek elviselik az étkezés büntetését. Itt megpróbáljuk megakadályozni, hogy ez bekövetkezzen ”- mondta Huerga.

Kipróbáltuk a menü kilenc felét, élveztük a vacsorát, befejeztük a teltségérzetet és csodálatosan emésztettünk. Mivel a borok tilosak, vizet és alkoholmentes koktélokat ittunk, díszes infúziókat, gasztronómiai érték nélkül. A vacsora azonban zseniális volt számomra.