Lehet vegetáriánus, és nem kockáztathatja egészségét Diario Sur
A fehérje, a vas vagy a kalcium minőségével kapcsolatos esetleges hiányosságokra vonatkozó figyelmeztetések gyakoriak. De igazak-e?
Körülbelül 10 millió évvel ezelőtt a mély éghajlatváltozás Kelet-Afrikában. A jelenlegi Rift-völgy kezdett kialakulni, és ez elítélte a keleti zóna egyenlítői erdőit. Az ott talált főemlősök az arborikus kultúrparadicsomból egy szavannává váltak, ahol a fű és a hatalmas síkságok uraltak mindent. Táplálkozásilag a változásnak látványosnak kellett lennie, a gyümölcs paradicsomától a szűkösségig, mint szokás, a kiemelkedően takarékos étrendből az opportunista étrendbe, ahol semmit sem lehet pazarolni. Nyilvánvaló, hogy ez a változás több ezer generációra és a felgyülemlett mikro-adaptációkra volt szükség.
Mi az ideális étrendünk?
Manapság ismétlődő, hogy a hosszú hominizációs folyamatban néhány szövegrész említést tesz, hogy mely étrendi ajánlás alapján igazolják. A vicces az, hogy az átadni kívánt információktól függően az emberiség felébredésének történetét egyes elfogultságokkal vagy másokkal mondják el. Ebben az értelemben, A paleo- és vegetáriánus étrend gyakran az evolúciós múltunkhoz fordul, hogy igazolja előnyeiket, de az igazság az, hogy senki sem tudja pontosan, milyen volt az első hominidák étele, feltételezve, hogy mindig ugyanazt ették, a különböző települési helyeiken és évezredekig. Valami nehéz beismerni.
Ma a vegetáriánus étrendről fogunk beszélni
Az első dolog megkülönböztetni a szigorú vegetáriánusokat vagy azokat, akik a tojást és a tejet felvehetik étrendjükbe származékai mellett az ovolaktovegetariánusok. Magától értetődik, hogy az utóbbiaknak több alternatívája és nagyobb kombinációs képessége van. Számos kérdés rejlik ebben a viselkedésben, a lehetséges hiányoktól vagy hiányosságoktól kezdve a szigorú vegetáriánus lét valós lehetőségéig, és nem veszélyeztetve az életét.