Lelkiség és táplálkozás - Comunicación Celam
Elena Perea, táplálkozási szakember a következő információkat kínálja fel nekünk a szakma és a vélemény véleménye alapján, amelyek más megközelítéssel is rendelkezhetnek. Az elfogyasztott ételek hogyan befolyásolhatják személyiségtípusunkat és lelkiségünket. Az anyagok a mi lét- és életmódunkhoz kapcsolódnak. Nem csak az akarat erényre neveléséről van szó.
Általános - Érdeklődési cikkek
A "Mi vagyunk, amit eszünk" maximája anyagi és fizikai szinten is jól érthető és elfogadott, vagyis egyértelműen meghatározhatjuk, hogy a táplálkozás miként befolyásolja fizikai egészségünket, és segít-e szerveinket és szöveteinket jó állapotban tartani. Nos, sejtjeink olyan elemekből állnak, amelyeket táplálkozásunk révén biztosítunk nekik, például aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, szénhidrátok vagy zsírsavak. A tudomány bebizonyította ezeket az összefüggéseket, és segít megérteni, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja fizikai egészségünket.
De vajon figyelembe vehetnénk-e azt is, hogy a táplálkozás hatással van az energiatestünkre, arra, ahogyan fénylényként rezegünk? Lehetséges, hogy a táplálkozás meghatározza a lelkiségünket is? A táplálkozás révén befolyásolhatjuk-e tudatállapotunkat, hogyan viszonyulhatunk másokhoz vagy érzékenységünkhöz?
Indiában évezredek óta húsokkal táplálkozott a Rajput, a harcosok és vezetők kasztja. A tanulásnak és a lelkiségnek elkötelezett bráhminoknak azonban tilos húst enniük. Kimutatták, hogy a húsevés befolyásolja a tudatot. Sokan észrevették, hogy amikor abbahagyják a húsevést, a fejfájásra való hajlam megszűnik, valamint fokozza a mentális tisztaságot.
Őseink forró éghajlaton éltek, ahol elsősorban gyümölcsökre, diófélékre és zöldségekre éltek, amikor az időjárási viszonyok megváltoztak, vagy vándorláskor vadászatot kellett kezdeniük a túléléshez. Az új életmódhoz való alkalmazkodásuk nagyobb agresszivitást váltott ki ahhoz, hogy jó vadászok lehessenek. Amikor húst ettek, serkentették a vadászati ösztönöket és a túlélésük folytatásához szükséges agresszivitást. De mi történik, ha az ember, aki húst eszik, nem vesz részt az állat vadászatában vagy megölésében? Agresszív érzéseid serkentésétől szenvedsz, amelynek nincs logikus kiindulási lehetősége egy békés közösségben.
A hetvenes években Alex G. Schauss, az Amerikai Bioszociális Kutatóintézet igazgatója bűnözőkkel és felnőtt elkövetőkkel közösen vizsgálta az étrend viselkedésre gyakorolt hatásait. Alex Schauss kriminalista szerint a bűnözők nem azért követnek el bűncselekményeket, mert "rosszul" születnek, hanem azért, mert rosszul érzik magukat. Megfigyelte, hogy a cukros üdítők, a gyorsétel és az olyan stimulánsok, mint a kávé vagy a cukrok étrendjükből való kiküszöbölésével, valamint elegendő fehérjetartalmú teljes ételek, gyümölcsök és zöldségek étrendjével történő felvételével a viselkedés javult, a agresszivitás. Schauss főleg az alacsony vércukorszint, az ételallergia, a tápanyagok hiánya, az élelmiszer-adalékanyagok és a nehézfém-szennyeződés viselkedésre gyakorolt hatását vizsgálta.