Len vagy lenmag tulajdonságai és előnyei ezeknek a magoknak
A lenmag vagy más néven lenmag nagyon tápláló étel, amelyet szeretnénk, ha tudna a táplálkozási előnyeiről és mire jó. De ahhoz, hogy kihasználhassa őket, azt is elmondjuk, hogyan kell ezeket a magokat helyesen használni.
Mi a len vagy a lenmag?
Linum Usitatissimum lágyszárú növényből nyerik, amelyet Európában termesztenek és a Linnaceae botanikai családjába tartozik.
Tudjuk, hogy a len növény egyike azoknak a növényeknek, amelyeket az ókortól kezdve műveltek, emiatt a magokból nyerték az olajat, és kapták azokat a szálakat, amelyekkel ruhákat készítettek.
A len- vagy lenmagok kiváló forrásai Omega 3 esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak . A testünk nem tudja szintetizálni az omega 3-at, ezért fontos, hogy beépítsük a szervezetünkbe diéta az azt tartalmazó élelmiszerek a táplálkozási hiányok elkerülése érdekében.
Látni fogja, hogy ezek a magok gazdag tápanyagok és bioaktív összetevők, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egészségre.
Hogyan kell len vagy lenmagot szedni?
A len vagy a lenmagot őrlik, salátákhoz vagy bármilyen már elkészített ételhez adják, vagy akár elkészíthetők is lenital vagy tej (250 gramm lenmagot cseppfolyósítunk 1 liter vízben, szűrjük, édesítsük, ha akarjuk, és igyunk).
A cikk végén további felhasználási módokat láthat.
A legelőnyösebb, ha az Omega 3 1 részét 2 részre keverjük Omega 6 (Magokban, diófélékben, például dióban vagy napraforgómagban található meg), így az esszenciális zsírsavak kiegyensúlyozottak és elősegítik testünk működését. Például napi 1 evőkanál len és 2 napraforgómagot vehet be.
A lenmagok tápértéke
A lenmag összetételének legfeljebb 65% -a zsír, omega 3 és E-vitamin. Nagyon nagy mennyiségben tartalmaz rost, 27 gramm/100. És 18 gramm növényi fehérje, amit érdemes szem előtt tartani a vegán és a vegetáriánus étrendben.
Minden mag 100 grammra körülbelül 530 kcal.
Olyan vitaminokat biztosít számunkra, mint a kolin, folátok (B9 vagy folsav), betain, B3, pantoténsav, B6, B1, E, C és K vitamin. És ásványi anyagokat, például kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, vas, cink, mangán és réz.
Ezenkívül a lenmag olyan biokomponenseket tartalmaz, mint a fenolok és flavonoidok, lignánok, nyálkák, glikozidok és még emésztőenzimek is.
Ezek az összetevők len gyulladáscsökkentő, hashajtó, fájdalomcsillapító, lágyító, antioxidáns és nyugtató hatást fejtenek ki.