Lencse egészségügyi előnyök és főzési ötletek - Luengo
Nyilvánvaló azt mondani, hogy szeretjük a hüvelyeseket, elvégre csaknem 100 éve szenteljük őket, és feltaláljuk a termesztés és fogyasztás módjait. És sok okból szeretjük őket: egészségesek, tiszteletben tartják a környezetet, sokoldalúak, változatosak és nagyon előnyösek.
Ha hüvelyesekre gondolunk, az egyik első, ami eszembe jut, a lencse. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, sok kultúra konyhájában vannak, és anyáink és nagymamáink idejébe visznek.
A lencse előnyei
A lencse alacsony nátrium- és cukortartalma, valamint magas fehérje-, vas-, rost-, antioxidáns-, mikroelem-tartalma miatt egészséges ... szuperélelmiszer.
Megmagyarázzuk a leghihetetlenebb előnyeit:
Az övéért magas a B-vitamin és a folsav tartalma, lencse védi az egészséges sejteket és segítenek a magas vérnyomás szabályozásában . Ezenkívül terhes nőknél segíti a baba gerincének és agyának kialakulását, a terhesség nagyon fontos szakaszát.
Vannak zsírszegény, tehát helyük van bármilyen hipokalorikus étrendben. A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag tökéletes étrenddé teszi őket.
Ezek forrása Vas, ennélfogva a lencse segít a vérszegénység megelőzésében . A vas is nélkülözhetetlen a hormonok és a kötőszövetek termelésében. A jobb vas felszívódás érdekében kombinálja a lencséjét bármilyen C-vitaminban gazdag étellel, például a kaliforniai paprikával.
Nagyon sok rostjuk van. A rost szorosan együttműködik a bélflóra, a bélben élő baktériumok azon csoportjával, amelyek felelősek néhány nehezen emészthető étel feldolgozásáért, a tápanyagok felszívódásáért és egy összetett ökoszisztéma kialakításáért, amely önmagát szabályozza és egyensúlyban marad.