Lencse sárgarépával, hagymával, spenóttal, brokkolival és tojással - Corporis sanum
Ezúttal megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a tápláló lencsét sárgarépa, hagyma, spenót, brokkoli és tojás kíséretében, hogy hüvelyeseket adhasson étrendjéhez. Kiváló szerepük a szénhidrátok és fehérjék, a vas, a cink, a magnézium, a nátrium, a kálium, a szelén, a kalcium és a vitaminok, különösen a B-komplex szempontjából: például B2, B3, B6, B9 (folsav), vitamin A, E-vitamin amellett, hogy jó foszfor-, mangán- és folsavforrás, anélkül, hogy szem elől tévesztené a rostokat, fontos a béltranzit elősegítésére és a székrekedés elkerülésére. Az alacsony zsírtartalmú fehérjék, például a lencse és más hüvelyesek nagyon fontosak a testünk számára, nemcsak táplálkozási szempontból, hanem rosttartalmukkal és jóllakó képességükkel együtt nagyon egészséges lehetőséggé teszik őket.
