Lenmagok Tulajdonságok, előnyök és bevitelük - iFeelGood - Online Élelmiszerbolt
A lenmagot népszerűek olyan előnyök felajánlásában, mint a különféle betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a gyulladás, az ízületi gyulladás, az allergiák, az asztma és cukorbetegség. Ismertek arról is, hogy segítenek csökkenteni egyes ráktípusok kockázatát és javítani a nők reproduktív egészségét. De talán a legismertebb cél a a szem, a bőr és a haj egészsége.
Mi a len/lenmag?
A lenmagot vagy len kicsiek, méretük nagyon hasonlít a szezámmag vagy chia, de barna vagy arany színű és hegyes alakú. Az egészségre gyakorolt nagy előnyök voltak a fő ok arra, hogy Ázsia, Amerika és Afrika hagyományos éttermeiben figyelembe vegyék. Mint minden vetőmag, nyersen is fogyasztható, de előnyeik és tápanyagok sokkal erőteljesebbek, ha csíráztatják, vagy inkább csíráztatják vagy őrlik. Egy másik jól ismert formátum lenmagolaj, ami szintén nagyon könnyen emészthető.
A lenmag fő tápanyagai
Nagyszerű növényi eredetű rost- és fehérjeforrás. Az USDA szerint (mint minden növényi eredetű élelmiszer) a lenmagok koleszterinmentesek (1). Gazdag egészséges zsírokban (omega-3), ásványi anyagokban, például magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, mangánban és nátriumban, valamint a B és C csoport vitaminjaiban.
A lenmag egészségi előnyei és tulajdonságai
Számos olyan vizsgálatot végeztek, amelyek a lenmagok különböző előnyeit bizonyítják (2). Ezután összefoglalót készítünk a tanulmányozottakról.
Magas rosttartalom
A lenmag számos étrend-program kritikus része, amelyekre összpontosítanak fogyás vagy a segíti az emésztőrendszert. A rost jelenléte ezekben a magokban elősegíti a teljes gyomor érzését (jó tranzit mellett), ami lehetővé teszi a túlzott kalóriabevitel elkerülését is. Mint minden étel, amely rostot szolgáltat, ez is segít a vércukorszint szabályozásában, amely kulcsfontosságú tényező a cukorbetegek számára.
Csökkenthetik a rák kockázatát
A folyóirat 2018-ban végzett tanulmánya A határok a táplálkozásban (3) szerint a lenmag segíthet csökkentse az emlőrák kockázatát valamint a daganat méretének csökkentésére. Ugyanakkor további klinikai vizsgálatok még mindig hiányoznak a lenmag előnyeinek igazolásához az emlőrákkal szemben.
Az őrölt lenmag is nagyon hasznosnak bizonyult a prosztatarák férfiaknál, magas lignán tartalmának köszönhetően (4). Másrészt számos egyetemen (köztük Texasban) és a Rákmegelőzési és Népesedéstudományi Osztályban is számos kutatást végeztek, amelyek azt állítják, hogy a lenmag segít csökkenteni a prosztatarák kockázatát (5). A nagy tápanyag, amely minden munkát elvégez ebben a tekintetben, szintén a Lignan, amely bőségesen megtalálható szeretett magjainkban.
Megelőzi a szívbetegségeket
Flavonoid-glikozid-tartalma segít gátolni a lipidperoxidációt, a plakkok képződését, valamint a kapillárisok permeabilitását és törékenységét, ami a szív- és érrendszeri betegségek sokkal alacsonyabb gyakoriságához vezet.
A Pennsylvaniai Egyetem által végzett tanulmány arra utal, hogy a lenmag fogyasztása a nagyszerű módja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére, köszönhetően a rost, az alfa-linolsav és természetesen a lignán jelenlétének (6).
Segít a cukorbetegség ellenőrzésében
Mint már korábban említettük, az oldható és oldhatatlan élelmi rostok magas tartalma segít fenntartani a normális cukorszintet az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.