Létezik-e ételfüggőség
Létezik-e ételfüggőség? Az étel egyfajta drognak tekinthető? Itt adunk választ és néhány tippet az egészséges táplálkozáshoz.
Néhány évig tartó olyan agyi vizsgálatok használata, amelyek jelzik, hogy egyes ételek függőséget okozhatnak, ürügyként szolgál a túlzott evés igazolására. Ezekkel a tesztekkel kiderült, hogy Az agy bizonyos részei, amelyek bizonyos étvágygerjesztő ételek (különösen édességek és zsíros ételek) látásával aktiválódnak, ugyanazok, amelyeket bizonyos gyógyszerek aktiválnak.
Cukor és zsíros ételek. Azok az ételek, amelyeket az angolok nagyon ízletesnek (nagyon ízletesnek) neveznek, azok okozzák az állítólagos függőség legnagyobb arányát. Senki sem függ az articsókától vagy a karfioltól, hanem csak olyan ételektől, amelyek önmagukban is ízletesek, például csokoládé vagy hasábburgonya.
A csokoládék, a zsemlék és a torreznosok azonban évszázadok óta szinte az egész lakosság számára elérhetőek, és csak néhány évtizeddel ezelőtt beszéltek arról az „elhízási járványról”, amely annyira aggasztja a szakértőket és általában az állampolgárokat. Ezért, bár bizonyos ételeket függőségnek tekintünk, nincs tudományos konszenzus arról, és napjaink más problémái, például a stressz vagy a szorongás, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy boldogságot keressünk az ételekben.
Röviden: maga az étel nem okoz függőséget. Az agyunk hozza létre azt a hamis igényt bizonyos ételek fogyasztására.
Hogyan magyarázzák az ételfüggőséget
Fontolóra vehetjük, hogy akkor van függőség, amikor az illető elveszíti az ellenőrzést egy bizonyos étel fogyasztása felett. Szélsőséges esetekben rögeszmévé válik, fogyasztásának hiánya elvonási szindrómát, kényelmetlenséget és akár fizikai fájdalmat is okozhat.
Vegyünk például csokoládét. Ha a használata számunkra kellemes, növeli az agy dopaminszintjét, mint a legtöbb gyógyszer. Bebizonyosodott, hogy az általunk kedvelt étel, és különösen a cukor, hatással van az elménkre, és onnan a kényszerbe esésig van egy lépés.