Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt otthon Keksz és Sancochos
Házi kandírozott gyümölcsök: ugyanazok, mint panettone, gyümölcstorták és egyéb receptek, könnyen elkészíthetők.
Ha van olyan alkotóelem, amely számomra a karácsonyt ábrázolja, az az kandírozott gyümölcsök, más helyeken is ismert kandírozott vagy csiszolt gyümölcsök.
Elengedhetetlenek a fekete torta elkészítéséhez, keksz, a Panettone-ban húsvéti kenyér, Roscones, édes kenyerek és számtalan karácsonyi recept.
Soha nem gondoltam volna, hogy nem állnak rendelkezésre minden országban, de úgy tűnik, hogy vannak.
Néhány nappal ezelőtt kimentem vásárolni néhány dolgot a karácsonyi receptek közül, amelyekre gondolok, és ezek között az összetevők között gyümölcsöket; és meglepődöm azon, hogy itt, Puerto Ricóban nem érik el őket. mi, mi?
Két vagy három webhelyen kerestem, és semmi. Bármelyiket megtalálhatja szárított gyümölcsök, szárított barackon, ananászon vagy kandírozott gyömbéren kívül, dehidratált füge, de nem az alázatos és szeretett kandírozott gyümölcsök, legalábbis azok, amelyeket Venezuelában ismerünk 😫
Emlékszem, anyám egyszer azt mondta nekem, hogy ezek a gyümölcsök készültek tejes (papaya) vagy a patilla héja (görögdinnye) és azt hiszem, még tett is egy kicsit annak bizonyítására, hogy ez lehetséges. De mint ott, az édes készítményekhez használt összes gyümölcs és gyümölcs közül ezek is ők voltak a legolcsóbbak, senki nem vette a fáradságot ilyesmivel.
Tehát látva a helyzetemet és komolyan véve gyönyörű anyám szavát, elkezdtem termeszteni a gyümölcseimet. Szerencsére találtam egy receptet az Estelas del Bien, a Venezuelai édesség szakácskönyv hogy velem van, és ez nagy pontosság nélkül ad egy eljárást, de elegendő fényt adott ahhoz, hogy elvégezzem őket.
Ezenkívül a tejszerű édesség húsvétkor készített eljárása szolgál referenciaként.
Tényleg el kell mondanom, hogy az összes eddigi receptem közül ez igazán meglepett a kereskedelmi szempontból annyira pontos eredménnyel, nem is beszélve milyen olcsó otthon elkészíteni őket.
Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöket
1. Az összetevők
Alapvetően két összetevőre van szükség felkészíteni őket: papaya (tejszerű) és cukor. A színezés és az ízesítés egyaránt választható, de ajánlott, mivel ami gyönyörű, az milyen színes.
| A gyümölcsök elkészítéséhez zöld papayát (tejszerű) vagy a görögdinnye héját használnak |
Fontos használni a zöld ágy. Ezt, amit használtam, csak sárga pont volt másnap, amikor megvettem, és maga a pillina feltárta, hogy egyes részek belül érni kezdenek; ebben az esetben eldobtam a nagyon puha biteket, ami szerencsére nem sok volt.