Miért jó a marhahús egészsége?

Néhány ember számára a marhahús májának elgondolása undorító; míg mások számára ez a lehetőség egy finom finomság elfogyasztására. Ha az első kategóriába tartozik, érdemes átgondolnia a marhamáj iránti ellenszenvét, mivel az valóban tele van tápanyagokkal. Kísérletezzen az ízzel, különféle önteteket és pácokat adva hozzá, vagy más módon próbáljon főzni, hogy megtalálja a kedvére valót.

marhahús

Kalória, zsír, koleszterin és nátrium

Egy szelet főtt marhamáj körülbelül 130 kalóriát és körülbelül 3,6 g zsírt tartalmaz, ami az ajánlott napi zsírbevitel kb. 5,5% -a. A máj körülbelül 269 mg koleszterint tartalmaz, ami elsődleges étrendi hátránya. Ez a mennyiség az ajánlott koleszterin bevitel majdnem 90% -a.A máj nátriumtartalma csak 3,5 g; az ajánlott nátrium-bevitel kb. 2% -a.

Szénhidrátok, rostok és fehérjék

Egy szelet marhahúsmáj csak körülbelül 3,5 g teljes szénhidrátot tartalmaz (ami jó hír az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára), és hiányzik belőle az élelmi rost. A májban gyakorlatilag nincs nyoma a cukornak. A körülbelül 20 g-nak megfelelő fehérjetartalom rendkívül előnyös, mivel a napi szükséglet csaknem 40% -ának felel meg. A magas fehérjetartalom előnyös lehet a különösen aktív emberek számára, mivel a testének szüksége van rá az elhasználódott izmok helyreállításához.