Levek їMennyit túl sok Yo Donate
2007. 08. 27. - Az elmúlt évtizedekben a gyermekeknél nő a csomagolt gyümölcslevek fogyasztása. Az Egyesült Államokban a gyermekek akár 90% -a is fogyasztja ezeket a gyümölcsleveket egy éves kortól kezdve. A szülők ezeket az italokat nemcsak a változatosság, a jó ár és a jó ízlés miatt tartják alkalmasnak és egészségesnek gyermekeik számára, hanem azért is, mert úgy gondolják, hogy alkalmazkodtak a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását ajánló egészségügyi programokhoz. A csomagolt gyümölcslevek a gyermekek ételeinek vagy harapnivalóinak közös forrásai. Nem szabad azonban azt gondolnunk, hogy a gyermekek számára a természetes gyümölcs minden előnyét biztosítják. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) ellenőrizte, hogy van-e elegendő adat a gyümölcslé gyermekgyógyászatban történő használatának és visszaélésének irányításához.
Mi a „probléma” ezekkel a gyümölcslevekkel?
Az AAP szerint a túl sok lé fogyasztása elhízáshoz, hasmenéshez és egyéb gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet, mint például a felesleges gáz, puffadás és hasi fájdalom. A nagy dózisú édesítőszereket, például fruktózt vagy szorbitot tartalmazó (nem felszívódó cukor a körte- és almalevekben) csomagolt gyümölcslevek olyan gyomor-bélrendszeri tüneteket okozhatnak, mint krónikus hasmenés vagy hasi fájdalom, megakadályozva a test megfelelő szénhidrát felszívódását. Ennek a malabszorpciónak a következménye, a gyerekek nyugtalanabbak és idegesebbek lehetnek.
A Columbia Egyetem (New York) Gyermekgyógyászati Tanszékének egyik tanulmányában kiderült, hogy azok a gyermekek, akik naponta több mint 350 ml csomagolt gyümölcslevet fogyasztottak, nagyobb arányban követték el az elhízást, a vártnál kisebb magassággal és a fogüregekkel.
Az Amerikai Gyermekgyógyászati és Gyermekfogászati Akadémiák figyelmeztetnek a fogszuvasodás kialakulására csomagolt üdítők és gyümölcslevek túlzott fogyasztása mivel könnyen lebomlanak és olyan vegyületekké válnak, amelyek növelik a szájüreg savasságát. A cukor és a savak rontják a zománcot, erodálják és elősegítik a fogszuvasodást. Még a cukormentes üdítők, amelyek kalóriatartalmú édesítőszereket tartalmaznak, továbbra is tartalmaznak olyan savakat, amelyek károsítják a fogakat.
A nedvek vagy üdítők némelyikéhez hozzáadott kalcium semlegesíti a savasságot, és csökkenti annak káros hatását a fog lepedékén, de nincs hatása a csomagolt gyümölcslevek többi károsítására a gyümölcsökhöz vagy a természetes gyümölcslevekhez képest.
A felesleges gyümölcslevek nagyon jól telnek, és csökkentik gyermeke étvágyát más, táplálóbb ételek iránt. Bár sok kalóriát eszel, ezek főleg cukrokból és szénhidrátokból származnak, és nem adnak zsírt vagy fehérjét, és kiegyensúlyozatlan étrendet képeznek. Is, a gyümölcslevek nem sok vitamint vagy tápanyagot tartalmaznak, bár tartalmaznak C-vitamint, és néhányuk kalciummal dúsított. Ha gyermeke sok gyümölcslevet iszik, valószínűleg nem fog túl sok tejet inni, ami jó kalcium-, egyéb vitamin- és tápanyagforrás.