Levél Dr.
A profi sportolók Antonio Escribano, a sporttáplálkozás professzorának konzultációjára érkeznek, akik azt állítják, hogy az elitben vannak, egyetlen zöldséggel. „Sikerül meggyőznöm a többségüket, hogy ez nem így van. Lehetetlen garantálni ugyanazt a teljesítményt. A kiegészítőknek és az ellenőrzésnek nem sikerül minden hiányosságot kiküszöbölnie "- biztosítja.
(ABC újság 2016.11.08. - Kivonat a cikkből: Börtönbe kerülhetnek azok a szülők, akik vegán étrendet szabnak ki gyermekeikre)
Ezeket a sorokat írom nektek azon a napon, amikor Kendrick Farris a súlyemelő versenyez a 2016-os riói olimpia döntőjében.
Kendrick Farris az Egyesült Államok egyetlen képviselője kategóriájában ezeken az olimpián. Megnyerte a 2010-es pánamerikai bajnokságot, és azóta részt vett az összes világbajnokságon, valamint a 2008. évi pekingi és a 2012. évi londoni olimpiai játékokon.
És miért beszélek erről a sportolóról?
Kendrick Farris vegán. 100% -ban növényi étrendet követ, és bár szavaival ez "nem így van", legalább három olimpiai játékra vitte. Nem rossz, igaz? Kendrick Farris nem az egyetlen vegán sportoló ezen az olimpián. Többek között megtaláljuk Morgan Mitchellt, ausztrál 400 méteres futót is. Az első fordulóban nyolcadik lett, és hétfőn az elődöntőben versenyez.
Megemlíthetjük David Smith-t, a skót sportolót is, aki a 2012-es paralimpiai játékok aranyérmese volt az evezés kategóriában. Sajnos a gerincműtét megakadályozza, hogy részt vegyen az idei játékokon.
Más sportolók, bár nem mindennapi életükben vegánok, a maximális edzés ideje alatt vegán étrendet választanak, mivel azt állítják, hogy ez segít nekik többet teljesíteni. Ez a Williams nővérek, Venus és Serena esete. Mindketten tenisz világbajnokok, és mindegyikük 4 olimpiai aranyérmet halmoz fel (Sydney 2000, Peking 2008, London 2012), párosban és egyesben is (többet, mint bármely más teniszező). Egy másik példa azokra a szakemberekre, akik "úgy tesznek, mintha az elitben lennének, zöldségekkel az egyetlen üzemanyagként". Úgy tűnik, megkapják.
Az olimpiai sporton kívül vannak példák is. Fiona Oakes angol futó, aki 40 maratonon vett részt, három világrekordot állítva fel. 2013-ban megnyerte az Északi-sark maratont (az első nő, aki ezt megcsinálta) és az Antarktisz Maratont, mindkettőt extrém időjárási körülmények között. Fiona Oakes tizenéves kora óta vegán. Spanyolországban olyan vegán élsportolókat találunk, mint Pedro Jesús López-Toribio (ultra-távú kerékpáros), Alberto Peláez (ultra-távú futó), Fernando García Aja és Fran Godoy (sportolók).