Leveles tészta a samsa számára, hogyan kell csinálni magadnak és gyorsan forrásban lévő vízben, tojással vagy zsírral

A cikk tartalma

A Samsa hagyományos étel a Közel-Kelet számos országában. Leveles tésztából készítik és hússal töltik meg: marhahús, sertés vagy csirke. A többrétegű alapnak köszönhetően kiváló főzés érhető el, amely helyettesítheti a teljes vacsorát. Sok háziasszony nem szereti a leveles tésztával kavarni, lecserélni egy megvásároltra, de ezek a fotókkal ellátott receptek segítenek a samsa gyors elkészítésében, élvezve a folyamatot.

Egyszerű leveles tészta a samsának

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 220 kcal/100 g.
  • Cél: sütéshez.
  • Nemzetközi konyha.
  • Nehézség: közepes.

A finom leveles tésztaalap elkészítésének egyik legegyszerűbb módja, ha a lisztet összekeverjük vízzel, és hozzáadjuk a vajat (vagy ghee-t). Vegye figyelembe, hogy a pompa érdekében a lisztet többször át kell szitálni, hogy oxigénnel telítődjön. Nem ajánlott inni vásárolt tisztított vizet.

Hozzávalók:

  • búzaliszt - 500 g;
  • tisztított víz - 250 ml;
  • só - 1 teáskanál;
  • vaj (ghee) - 100 g.

Főzés módja:

  1. Szitáljuk a lisztet 3-4 alkalommal, formázzunk egy diát és készítsünk egy bevágást.
  2. Kissé melegítse a vizet, keverje meg a sót.
  3. Óvatosan öntse a vizet a tárgylemezre, keverje össze és gyúrja össze. Fedje le műanyag burkolattal és hagyja 20-30 percig.
  4. Megolvasztjuk a vajat.
  5. Ezután a tésztát vékony rétegben feltekerjük, a teljes felületet megkenjük az olvasztott termékkel.
  6. Tekercsbe tekerjük, 15 darabra vágjuk. Ez lesz az alapja a samsának, amelyet aztán telepít, elindít és kiemelkedő borítékokat készít.

samsa

Tojással

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 225 kcal/100 g.
  • Cél: sütéshez.
  • Nemzetközi konyha.
  • Nehézség: közepes.

A samsa leveles tészta másik egyszerű receptje egy tojás hozzáadása. Kiderül, hogy sűrűbb, de sütés közben jól rétegzett, és a sütés kiváló. Használhat növényi olajat a recepthez, de kalóriát ad hozzá az ételhez. Kívánt esetben az összetevőt vajjal vagy rövidítéssel helyettesítheti.

Hozzávalók:

  • csirke tojás - 1 db;
  • búzaliszt - 500 g;
  • finomított növényi olaj - 50 ml;
  • tisztított víz - 250 ml;
  • só - 1 teáskanál.