Leveles tészta gombával, fenyőmaggal és tárkonnyal, őszi recept
Előételek és előételek
Gomba, rókagomba és portobello, ez az őszi gomba leveles tészta (amely lehet egyedi vagy nem) aromás recept, könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes
Mivel ősz közepén Spanyolországban vagyunk, az évszak egyik legfantasztikusabb összetevője a gomba, és bár a gomba sokfélesége óriási, a jó ebben gomba leveles tészta az, hogy elkészítheti azokkal, amelyek a legjobban szeretik, vagy amelyek a leginkább kéznél vannak, bár igaz, hogy mindig jó tudni, hogy milyen gombákkal van dolgunk, és mi a legjobb módja az egyes gombák főzésének.
Ebből az alkalomból rókagombát, babagombát és Portobello gombát használunk a tortákhoz, amelyekhez egyszer azt javaslom, hogy a lehető legjobb módon tartsa meg (hogyan lehet megőrizni a gombákat), hogy használatuk előtt tökéletes állapotban maradjanak.
Használhatja salátákban, pirítva, párolva, és megtarthatja a kandírozott gombákat is, hogy hosszabb ideig tarthassanak, és ezeket a gombákat közvetlenül is felveheti ezekbe leveles tészta tartlet amelyek rendkívül egyszerűek, mert kész vajas leveles tésztát használunk, amelyet a szupermarketekben csomagolva vásárolnak, bár mindig gyorsan és egyszerűen elkészítheti saját készítését egy leveles tészta receptjével.
A gombák táplálkozási tulajdonságai
Alapján Spanyol Táplálkozási Alapítvány"A gombák sok vizet tartalmaznak, de fehérje-, lipid- és szénhidráttartalmuk nagyon alacsony, ami alacsony energiatartalmú élelmiszerként azonosítja őket.
Ezek az A-vitamin, a riboflavin és a niacin forrása. Az ásványi anyagokat tekintve a kálium, a foszfor és a szelén a többség.
Egy adag gomba lefedi a vizsgált populáció számára ajánlott foszfor bevitel 20% -át. "
Hogyan készítsünk könnyű gomba leveles tésztát
Leveles tészta gombával, fenyőmaggal és tárkonnyal, lépésről lépésre fotók
Hozzávalók
- Leveles tészta, 1 rács
- Hagyma, 2 u
- Vaj, 30 g
- Extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál
- Níscalos, 200 g
- Mini vadgomba, 100 g
- Portobello, 100 g
- Szárított tárkony, 1 teáskanál
- Fehérbor, 50 ml
- Bechamel, 140 g
- Só, c/s
- Fekete bors, c/S
- Fenyőmag, 30 g