Leves a napi étrendben, gondos főzés a La Revista El Universo társaságban
Előkészített. Az ország hagyományos borai, mint például a torrejas, a csont és a tömlő, felesleges zsírt biztosítanak a szervezet számára.
Az étel nagyon előnyös lehet, ha gondoskodik az elkészítéséről, és tartalmaz zöldségeket, száraz szemeket és húsokat.
A leves, sokak vértanúsága és mások számára elengedhetetlen étel a táplálkozási szakértők szerint fontos az ételekben, de mindaddig, amíg tápanyagokat tartalmaz.
Ez olyan módszer, amellyel olyan embereket lehet táplálni, akik nem tudnak enni szilárd anyagokat, például egy év alatti gyermekeket és időseket. Növeli az emésztési funkciók aktivitását, jóllakottság érzetét kelti, ha forrón fogyasztják.
A legegészségesebbek a természetesek. Óvatosnak kell lenni a pillanatfelvételek készítésével, mert ezek sok zsírt és sót tartalmaznak - jelzi Severo Wong Guerrero klinikai táplálkozási szakember.
A levest zöldségekkel, marhahússal, csirkével és halakkal készíthetik, igyekeznek elpusztítani a vitaminokat és ásványi anyagokat - mondja Janet Gordillo de Banire, a Guayaquili Egyetem Kórházi Oktatási Rendszerének táplálkozási orvosának orvosa.
Magyarázza el, hogy például a zöldségeket főzni kell, és tulajdonságaik megőrzése érdekében ne veszítsék el színüket. "Ennek ellenére előnyeik egy részét a vízben hagyják, ahol felkészültek, ezért nem szabad pazarolni".
Narcisa Zambrano, táplálkozási szakorvos megjegyzi, hogy a levesben nemcsak a zöldségek és gabonák fehérjéit és vitaminjait, hanem rostjaikat is megtalálhatja, ezért fontos megenni, de azoknak, akik nem szeretik, legjobb cseppfolyósítani, lenyelni őket, mint a krémeket.
A száraz szemek, például a lencse, a csicseriborsó rostokban, szénhidrátokban gazdagok és 20% fehérjét tartalmaznak (helyettesítik a húst és a halat); magnéziumuk és kalciumuk is van. Ahhoz, hogy kihasználhassa őket, egy vagy két órán át áztatnia kell őket a leglágyabbaknál, és több mint hat órán át a nagyon keményeknél; majd körülbelül három órán át főzzük őket. Kiváló tápanyagforrás mind a levesek, mind a krémek esetében.