London ünnepli az El Ibérico palacsinta napját

Ma március 4-ét ünneplik Londonban, de a világ más pontjain is, a palacsinta napját. Különösen az édesszájúaknak szentelt nap. De ez nem csak egy nap, amikor egy remek kulináris hagyomány életre kel. Az ünnep mögött különféle liturgikus és vallási motívumok állnak.

A palacsinta napja, más néven húshagyókedd, egybeesik a hamvazószerda előtti nappal, vagy ami ugyanaz, a nagyböjt kezdete előtti nappal. Ebben az időszakban (40 nap) a hűség gyakorolja a böjtöt és a tartózkodást. Éppen ezért a kezdete előtti napon ünneplik ezt a gasztronómiai fesztivált, hogy mindent megkóstolhasson, ami a következő negyven nap alatt nem lesz lehetséges.

Így a palacsinta napja azzal a gondolattal született, hogy pazaroljuk a tojást, vajat, tejet és mindazokat az édességeket, amelyeket nem lehet megenni a nagyböjt idején.

London ezt a napot több eseménygel ünnepli a város körül. Mindazok, akik angolul szeretnék ezt a napot megélni, részt vehetnek versenyeken, hogy megnézzék, ki eszik a legtöbb palacsintát a lehető legrövidebb idő alatt, vagy versenyezhetnek álcázott emberekkel serpenyőjükben a finom palacsintát körözve. Ezekre a versenyekre a brit főváros különböző részein kerül sor, a Greenwich Market Pancake versenytől a Borough Marketig, a Westminsteren vagy a Whitechapel versenyen keresztül.

---