Lúgos diéta, a Just Podium munkát végez
A divatos diéták széles skáláján belül a lúgos étrend az egyik vezető az előnyök szempontjából. Van egy egész mozgalom, amely az alkalikus étrendet hirdeti, azt állítva, hogy jelenlegi étrendünk savas. Jogvédői szerint a túl sok savtartalom a szervezetben rossz egészségi állapothoz vezethet, és egy lúgos étrend betartásával megelőzhetők és gyógyíthatók olyan állapotok, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és az oszteoporózis. Az étrend előnyben részesíti a zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a különleges vizeket és kiegészítőket, különösen a gabonákat és az állati termékeket.
Mit jelent, hogy az étrend lúgos?
Kezdjük azzal, hogy emlékezzünk arra, mit jelent az alkáli. A savasság a hidrogén (H +) pH-ként mért koncentrációjával függ össze. A 7-es pH semleges. A víz pH-ja általában 7 körül mozog. Ha a savasság növekszik, a pH csökken és ezt savasnak nevezzük. Ha a pH emelkedik, "lúgosnak" vagy "bázikusnak" nevezzük. Példák savas pH-jú folyadékokra: néhány sportital, üdítő vagy narancslé, jellemzően 3 körüli pH-értékkel.
Savas hamu hipotézis
A lúgos étrend egészséges elmélete az úgynevezett "savas hamu hipotézis" -ből származik, amelyet 1912-ben tettek közzé. Azt állították, hogy egyes élelmiszerek égetve lúgosabb, mások pedig savasabb hamu keletkeznek. Innentől azt feltételezték, hogy ez a szervezetben is megtörténik, és ezért a több lúgos hamu termeléséből származó ételekből származó étrend lúgos testet eredményez, és ez jobb lenne az egészségre, a megelőzésre és még a betegségek gyógyítására is. Az ételek lúgos vagy savas tulajdonságai összekapcsolódtak az ételek ásványi összetevőivel, amelyek a testet savassá, lúgossá vagy semlegessé teszik. Ezután azt javasolták, hogy egy lúgosabb terhelés elérése érdekében több gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani, csak mérsékelt fehérjebevitel mellett. A lúgos hamu diéta szerint egyes ételeket, amelyeket savasnak tekinthetünk, például a citrusféléket, valójában lúgosnak tekintik.