Lúgos ételek tulajdonságai és előnyei
Lúgos ételek, tulajdonságok és előnyök
A mindennapi étel kulcsfontosságú tényező a test egészségében és a krónikus betegségek, például az anyagcsere-betegségek szenvedésében. Alaposan meg kell ismerni az egyes élelmiszerek táplálkozási és kémiai tulajdonságait, tudniuk kell, hogy mely tápanyagot nyújtják, valamint mindegyikük pH-ját.
Mit jelent az ételek pH-ja?
A pH 0 és 14 közötti skálán méri a savasságot vagy lúgosságot az anyag vagy ebben az esetben az élelmiszer, ahol a 0 a legmagasabb savtartalom, 14 a legmagasabb lúgossági szint és 7 a semleges pont. Az egyes élelmiszerek pH-ja meghatározza a szervezetre gyakorolt hatását és hogyan fog kölcsönhatásba lépni benne, erre példa a szövetben vagy bármely biológiai folyadékban bekövetkező változások.
Ezért fontos, hogy ismerjük az ételek kémiai tulajdonságait, hatását és különösen az alkáli ételek testre gyakorolt előnyeit.
Mi a lúgos ételek pH-jának jelentősége?
Az ételek pH-jának ismerete segít megérteni a test kapacitását. A lúgos pH-értékű ételek segítenek fenntartani a plazma fiziológiai pH-ját (7,45), lehetővé téve a test összes sejtjének működésének megfelelő működését.
Ettől eltérően a savas pH-értékű ételek elősegítik a pH egyensúlyhiányát, növelve a krónikus betegségek, például vesebetegségek vagy szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ez nem azt jelenti hogy minden savas pH-értékű étel ilyen problémákat okoz, legalábbis akkor, ha megfelelő arányban fogyasztják őket, mivel mindig jó egyensúlynak kell lennie az étrendben az egészséges egészség érdekében.
Ehhez rendelkeznie kell a savas és lúgos pH-értékű ételek megfelelő aránya. A lúgos diéta megállapítja, hogy a lúgos ételek nagyobb arányban történő fogyasztásának fontossága elkerülheti a különböző testnedvek, például a plazma és a vizelet fiziológiai pH-jának megváltozását, elkerülve a betegségek, például vesekő és visszatérő húgyúti fertőzések megjelenését.
Melyek a legfontosabb lúgos ételek?
A legfontosabb lúgos ételek közé tartoznak a gyümölcsök, a diófélék és a zöldségek. Néhány hüvelyes is része ennek a fontos élelmiszercsoportnak.
Milyen problémákat okoznak a savas ételek?
Az emberi test anyagcsere-folyamatai nagy mértékben hajlamosak sok savas vegyület előállítására. Ezek a vegyületek megváltoztatják a plazma és más biológiai folyadékok fiziológiai pH-ját, krónikus betegségeket okozva, amelyek kétségtelenül megváltoztatják az életmódot.
Az emberiség kezdetén talán nem volt gond azt gondolni, hogy a savas ételek állandó fogyasztásának következményei, a savakra való hajlam alacsony volt, mert az elfogyasztott ételek teljesen természetesek voltak, így a savas ételek és a lúgos ételek.
A jelenlegi étrend mellett ez problémává vált. A test fő ellensége az ilyen típusú finomított élelmiszerekből áll, nagy mennyiségű kémiai tartósítószerrel, cukrokkal, lisztekkel és zsírokkal.
Ezen élelmiszerek következetes fogyasztása a lúgos tulajdonságú természetes ételek megfelelő egyensúlya nélkül nagy egészségügyi problémát jelenthet.