MACADAMIA NUT eredete, tulajdonságai, előnyei és még sok más
Amikor meghalljuk a Macadamia nevet, azt gondolhatjuk, hogy ez egy egzotikus hely neve a világon. De nem, egy csodálatos fának nevezik, amelyet egyedi diófélékkel látnak el. Ez a gyümölcs Macadamia Nut néven ismert.
Tartalomjegyzék
Mi a Macadamia Nut?
A makadámiadió nem más, mint egy szárított gyümölcs, amelyet Ausztrália őslakói az ókorban használtak. Ezt a diót azonban nem nagyon ismerték, míg 1828-ban Allan Cunningham (brit származású botanikus és felfedező) világszerte egyik felfedezésében találta magát a már Macadamia néven ismert bokorral.
Miután megismerte gyümölcsének rendkívüli ízét, elkezdték termeszteni, anélkül, hogy túl sokáig várt volna a kereskedelmi használatra. Jelenleg a makadámiadiót olyan területeken szüretelik, ahol meleg és trópusi éghajlat van. A makadámiadió ausztrál eredetű, azonban ma olyan országokban vetik és termesztik, mint Új-Zéland, Hawaii, Dél-Afrika, Malawi, Brazília, Izrael és Kenya.
Ez a cserje nem volt ismert Spanyolországban, amíg a gyümölcse nem lett a legkeresettebb alapanyaga egy jól ismert fagylaltmárkának. A makadámiadió nagyon hasonlít a mogyoróra (a közönséges mogyorófa gyümölcse), amelynek elefántcsont színe, meglehetősen krémes és édes íze átvette a világ legkifinomultabb étkezőinek ízét.
A Macadamia Nut több diófa gyümölcsének szinte közvetlen családja, azonban bizonyos tulajdonságait és előnyeit leszámítva nem mutat sok hasonlóságot a többi dióval. Valójában inkább a különféle diófélék uralkodása van, a kulináris piacon tapasztalható nagy kereslet és költség miatt.
Forrás
Ausztrália őshonos bennszülöttjei Kindal-Kindalnak vagy jindillinek nevezték el a gyümölcsét, miután több néven is átesett, 1983-ban Macadamia Nut-nak hívták. Aztán elterjedt többek között Mexikóban, Kolumbiában, Madagaszkáron és Venezuelában. (Lásd még: Coco Plumoso)
Jellemzők
Ez a fás szárú növény a proteaceae családba tartozik (örökzöld fák és cserjék váltakozó levelekkel), amelyek közül mintegy 14 különféle faj ismert, de csak 5 ehető.
2 és 14 méter magasra nőnek, és lándzsaszerű leveleik vannak, amelyek a csúcs közelében szélesebbek (szár, amely a levelet az ággal egyesíti), és a hegy felé keskenyebbek, körülbelül 30 centiméter hosszúak, 12 szélesek. amely lehet sima vagy fogazott.
Virágzatai (ugyanazon száron elrendezett virágkészlet) végesek, hosszúságuk öt-30 centiméter, szoros fürtökben összekapcsolva. Hermafrodita virágai vannak (mindkét nem ugyanazon virágban található) és kocsányos (hosszú és vékony szár, egyetlen virággal).
A fa virágait különböző színű, például fehér, lila és rózsaszínű Tepalsnak hívják (minden részük azonos).
Gyümölcs
A Macadamia (Macadamia integrifolia) meglehetősen krémes és ropogós gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek a dió kategóriában találhatók. A makadámiadió egy meglehetősen kemény textúrájú héjból áll, amely védi a dió belsejét. (Lásd még: Vörös szilva)
Ez az egzotikus ízű dió 80% olajat tartalmaz. Akinek a szervezet számára a tápanyagoknak több előnye van. Ennek a gyümölcsnek, amelynek magjai egyes fajaiban ehetőek, van egy tüszője (egyszerű és száraz gyümölcs, a magok belső terével), fás és erős szerkezetű, tradi-dehiscent (éréskor spontán nyílás), kis formájú földgömb, amelynek egyik végén csúcsa vagy csúcsa van, általában egyetlen maggal.
terjesztés
A Macadamia Nut Ausztrália, Új-Kaledónia és Indonézia között található. Jelenleg magas értéke miatt különböző országokban is forgalmazzák. Peruban alternatív növényként használják a FONCODES (Társadalmi Fejlesztési Együttműködési Alap) programjának köszönhetően. Ha az ökológiai helyzet kedvező, akkor a betakarítása nagyon jövedelmező. A makadámiát a kozmetikai és konyhai iparban használják. Díszként a kertekben is.
Fajták
Csak két fajtája van kereskedelmi felhasználású, mivel ehető gyümölcsei vannak, és Kínába exportálták (M. integrifolia és M. tetraphylla), a többit mérgezőnek tekintik magas cianogén glikocidok (szénhidrátokból álló molekulák) miatt.
Macadamia integrifolia: örökzöld növény, sok nyitott ággal, legfeljebb 15 méter magasan. Levelei vastag levélnyéllel rendelkeznek (szárak, amelyek a leveleket az ághoz kötik), amelyek hármas csoportokban nőnek egy spatula alakban, amelynek mérete legfeljebb 25 centiméter.
A makadámia ezen változatának virágai függő csokrokban nőnek ötös sorozatban, az ág közelében levő leveleket alkotó csomópontokból. Ezek a virágcsoportok legfeljebb 25 centiméter hosszúak lehetnek, és legfeljebb 300 virágot tartalmazhatnak.
Ingánként egyedülálló virágai vannak, színei a fehértől a halvány rózsaszínig terjednek. Lekerekített, szinte szimmetrikus gyümölcse van, amely érett állapotban felszabadul a növényből a közepén lévő spontán nyílásnak köszönhetően, amely általában egyetlen magot eredményez. (Lásd a cikket: Croton)
Macadamia tetraphylla: Queensland dió néven ismert. Mérete 10 méter magas és 10 méter széles. Ez a növény antofileket (viráglevelet, amely az evolúció során reprodukciós segélyét tekintve módosult) használja, hogy beporozza a gyönyörű elefántcsont virágokat.
Rendszertan
Minden növényfajnak megvan a maga osztályozása, amelyet a tudomány jellemzői szerint ad meg, amennyiben a makadámiadiót előidéző növény a következő információknak felel meg:
Tudományos név: Macadamia integrifolia