Macro Ediciones Libros - DVD-k - Magazinok - Ebook

Ételek és diéták

Kevés ital olyan ízletes és változatos, mint a növényi tej! Vásárolva vagy házilag készítve sok minden közül lehet választani: a szójától a rizsig, a mandulától a quinoáig, a kókusztól a kölesig. És az állati tej ellenjavallatai nélkül!

Kevés olyan ízletes és változatos ital, mint a zöldségtejek! Vásárolva vagy házilag készítve sok minden közül lehet választani: a szójától a rizsig, a mandulától a quinoáig, a kókusztól a kölesig. És az állati tej ellenjavallatai nélkül!

Éljen a "zöld" tej

A mandulatej, nagy hagyományokkal biztosan a legismertebb zöldségital; közismert az a szójababból származó is. Néhány éve forradalom kezdődött, amely tetején rizstejjel számos zöldségital nyitotta meg kapuit. Kellemes, kielégítő, könnyen emészthető és koleszterin vagy laktóz nélkül, főhőseink sikere könnyen érthető. Nemcsak forró vagy hideg italok, hanem tejjel, forró csokoládéval és turmixokkal készített kávé készítéséhez, sőt főzéshez is: sütemények, pudingok, krémek, szószok, például béchamel, fagylaltok.

Ezek értéke italok Ez változó. Valójában azok, amelyek származnak gabonafélék legtöbbször a csiszolt gabonával készülnek. A végső szűrésnél nagyobb a táplálkozási veszteség is, amely megtartja a fehérjék rostjait és egy részét. Az eredmény? A gabonafélékből nyerteknél mindenekelőtt a fehérjék által kiegyensúlyozatlan szénhidrátokat találunk; ezért a glikémiás index magas lehet, különösen a rizs tej. Ezekben az esetekben a tejből kompenzálhatjuk szója vagy innen mandula, vagy válassza a piacon kapható hajdina szemes keveréket.