Magas fehérjetartalmú étrend - La Opinion de A Coruña
Hírek mentve a profilodba
Magas fehérjetartalmú étrend
Az állati fehérjék túlzott fogyasztása káros az egészségre, és a statisztikák azt mutatják, hogy a spanyol nők naponta több mint kétszer fogyasztják a szükséges fehérjét, általában azért, mert folyamatosan diétáznak, és úgy gondolják, hogy egyre jobban fogynak. Ez nem így van, és jelentős mértékű egészségügyi problémákat okoz. Ne érjen kísértés, hogy diétáját a fehérjebevitelre alapozza, különösen, ha állati eredetű.
A fehérjék nagy biológiai jelentőségű elemek, mivel felelősek a sejtszerkezetek kialakulásáért, és gyakorlatilag minden biológiai funkcióban részt vesznek (védekező, szabályozó, enzimatikus, homeosztatikus, kontraktilis, szerkezeti, tartalék, transzport stb.). Hiánya hiányt okoz az immunrendszerben, növekedési problémákat, különösen gyermekeknél és serdülőknél, kognitív károsodást, értelmi problémákat stb.
Lehetnek egyszerűek (csak aminosavak alkotják) és konjugáltak (olyan komponensük is van, amely nem aminosav). 20 aminosav van, amelyek egyesülve alkotják őket, és a következő csoportokba sorolhatók: esszenciálisak (kilenc van és ételből származnak) és nem esszenciálisak (amelyek tizenegyek és a szervezetben belső reakciókból keletkeznek).
A magas fehérjetartalmú étrend (például a híres Dukan) azon alapul, hogy főleg fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak, és drasztikusan csökkentik a cukrok és zsírok bevitelét. Előnyösen élelmiszerből vagy kereskedelmi készítményekből származó természetes fehérjéket (például fehérjeturmixokat) használunk. A fogyás gyorsabb, mint ami más típusú diétáknál fordul elő (például hipokalorikusaknál), de mivel a vizet kiküszöböljük, nagyon hamar visszanyerjük a testsúlyt, amint abbahagyjuk a fogyókúrát.
Alapja a fehérjében gazdag élelmiszerek korlátlan fogyasztása, például hús, felvágottak (zsírszegény), felvágottak, tejtermékek vagy tojás, valamint a szervezet számára fontosak, mint a gabonafélék, kenyér, burgonya vagy hüvelyesek kizárása. Korlátozza az egészség szempontjából nélkülözhetetlen gyümölcsök és zöldségek fogyasztását is.